מרק סיני חמוץ-חריף
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- סוג כשרות בשרי
תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
במרק זה אין כלל צ'ילי חריף – החריפות שלו באה מהפלפל הלבן! רצוי ביותר להשיג פלפל לבן טחון טרי. מרק נפלא מהמטבח הסיני הקלאסי.
הרכיבים:
- 4 פטריות שמפיניון
- 100 גרם פרוסות בקר
- 1 כפית
קורנפלור
קורנפלורקרא עוד
- 120 גרם טופו מוצק
- 60 גרם נצרי בקבוק
- 1 ליטר ציר מרק עוף, בשר או ירקות
- 1 כפית מלח
- 1 כף יין אורז
- 2 כפות רוטב סויה
- 1-2 כפות חומץ אורז
- 2 ביצים, טרופות
- 1-2 כפיות פלפל לבן, טחון טרי
- 1 בצל ירוק, קצוץ
אופן ההכנה:
-
ערבבו בשר עם קורט מלח והקורנפלור. חיתכו לרצועות דקיקות את הטופו ואת נצרי הבקבוק.
-
הביאו את הציר לרתיחה בסיר גדול או בווק. הוסיפו את הבשר וערבבו. הוסיפו את הפטריות, טופו ובמבוק. הרתיחו בשנית והוסיפו את המלח, יין האורז, סויה וחומץ.
-
הוסיפו בהדרגה ובעדינות את הביצים הטרופות לקבלת חוטים דקים תוך ערבוב והמשיכו לבשל עוד דקה.
-
ערבבו את הקורנפלור הנותר עם מעט מים וערבבו לקבלת מחית חלקה. הוסיפו אותה למרק ובשלו עד שהמרק מתעבה.
-
פזרו בקערה את הפלפל הלבן ושיפכו עליו את המרק. ערבבו.
-
קשטו עם בצל ירוק קצוץ.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהיראורזאורז5
פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחד
פאייה עוף עם חומוס וירקות – זו ארוחה משפחתית בסיר אחד: סופר טעימה ופשוטה להכנה, בלי ללכלך הרבה כלים ובלי בלגן במטבח. להכ... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
שיפודי פרגית עם תירס מתובל
שיפודי פרגית עם תירס מתובל זו ארוחת צהרים או ערב נפלאה: פשוטה להכנה, טעימה, משביעה וגם מתאימה להגשה בסופי שבוע כחלק מארו... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
כרוב ממולא באורז ועוף
רחלי כרוט מהבלוג קרוטית מלמדת איך מכינים כרוב ממולא בצורת כדורים יפהפיים, במילוי עוף טחון עם אורז עגול ובתיבול משגע. קל...
אין תגובות למתכון זה
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק שבניגוד לשיטה המסורתית מכינים בסיר אחד. יוצא טעים וחסך הרבה כלים. אפשר להחליף חזה עוף ב... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...4 (5)
עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות
נסו גם את המתכון כרוב ממולא באורז ועוף כרוב "קלאסי" וטעים ביותר שמתאים לכל ארוחה – מהיומיומית ועד החגיגי...



