פילה דג סול עם כרישה

הרכיבים:

• 1 פילה סול לכל סועד
• 2 כרישות גדולות, פרוסות
• 1 כוס קרם פרש או שמנת חמוצה לבישול
• 1/2 בקבוק יין לבן
• מלח ופלפל
• 100 גרם חמאה
• פטרוזיליה, קצוצה