כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתק
צילום: דרור עינב, סטיילינג: קרן ברק
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- זמן כולל: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 20-25 מנות מנות
- סוג כשרות בשרי
כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתק זה מתכון למנה מעולה שכל בני הבית יאהבו: טעימה, מזינה, מאוזנת ובריאה.
כדאי לנסות גם: כדורי אונגירי שומשום
בשיתוף וואלה!אוכל.
הרכיבים:
מרכיבים:
- 1 פחית
שעועית לבנה בשימורים
שעועית לבנה בשימוריםקרא עוד
- 1 ק"ג עוף טחון
- 1 בצל גדול מגורר וסחוט מנוזלים
- ½ כוס כוסברה קצוצה
- ½ כוס פירורי לחם
- 1 כפית בהרט
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית קליפת לימון מגוררת
- תרסיס שמן לצליית הקציצות
לרוטב:
- 1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן שומשום
- 1 כפית שום גבישי
- ½ כפית מלח
- ¼ כוס מים
- 2 כפות שומשום
להגשה:
- כוסברה קצוצה
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-200 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומשמנים קלות בעזרת תרסיס.
-
מסננים את השעועית לקערה גדולה ומועכים בעזרת מזלג. מוסיפים את יתר מרכיבי הקציצות ולשים היטב לכדי תערובת אחידה ודביקה.
-
יוצרים מהתערובת קציצות בגודל פינג פונג, מניחים בתבנית, משטחים מעט, משמנים בעזרת תרסיס השמן ואופים כ-25 דקות להשחמה.
-
מערבבים במחבת רחבה את מרכיבי הרוטב ומחממים על להבה בינונית. מעבירים את הקציצות הצלויות למחבת ומבשלים עד שהרוטב נספג.
-
מפזרים את הכוסברה ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קדירת עוף וירקות בתנורשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- כדורי שניצל ממכריםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)

אינס שילת-ינאי
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוף ממולא בסגנון כורדישל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- מתכון של סבתא: פלפלים ממולאים באורז ובשרשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(18 מדרגים)











