קדירת אוסובוקו עם גריסי שיבולת שועל
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי קל
- כמות 4-6 מנות מנות
- סוג כשרות בשרי
מתכון וצילום: רחלי קרוט
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
קדירת אוסובוקו עם גריסי שיבולת שועל זה מתכון מעולה של רחלי קרוט למנה בשרית עשירה ומנחמת, מושלמת לארוחה משפחתית כשבחוץ יום חורף קר.
כדאי לנסות גם: קדרה טריפוליטאית עם בשר, דלעת וגרגירי חומוס
הרכיבים:
מרכיבים:
- 1 חבילה
גריסי שיבולת שועל
גריסי שיבולת שועלקרא עוד
- 1/2 כוס חמוציות
- 1/2 כוס צנוברים
- 1 כף שטוחה מלח
- 1/4 כוס סילאן
- 1/4 כוס שמן זית
- 3-4 נתחי אוסובוקו
- 2 בצלים חתוכים לטבעות דקות
- 1/2 צרור בצל ירוק קצוץ
- 10 שיני שום קלופות
לרוטב:
- 4 כוסות מים
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 2 כפות סילאן
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית בהרט
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-140 מעלות.
-
מערבבים היטב בקערה את גריסי שיבולת השועל, החמוציות, הצנוברים, המלח, הסילאן ושמן הזית. מעבירים לסיר סוטאז' או תבנית עגולה ומסדרים מעל את נתחי הבשר, שני סוגי הבצלים והשום.
-
מערבבים בכלי נפרד את מרכיבי הרוטב ויוצקים מעל.
-
אוטמים היטב את הסיר / התבנית עם נייר אפייה ונייר אלומיניום מעל ואופים 3-4 שעות. פותחים את הכיסוי אחרי כ-3 שעות ומוודאים שהבשר מוכן ורך. אם לא, מוודאים שיש מספיק נוזלים, אוטמים שוב וממשיכים לאפות עד לרכות.
-
מורידים את הכיסוי וממשיכים לאפות את הקדירה עוד כ-15 דקות עד שהבשר להזהיב.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קציצות עוף עם אפונה ברוטב אדוםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל בשר ביין עם שעועית, חומוס וירקותשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אנטריקוט עם סלט חם של חומוס וארטישוקשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- חורשט סבזי עם שעועית אדומהשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

רחלי קרוט
בעלת הבלוג "קרוטית"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- שוקי עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות בסיר אחדשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות בקר עם שעועית לבנה בברוטב עגבניותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)











