גיבץ׳ עם שעועית
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: אורלי פלאי ברונשטיין
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
גיבץ׳ עם שעועית זה מנה צמחונית, טעימה ומשביעה, שאוכלים עם לחם או עם אורז. רוב ההכנה מתבצעת בתנור, בהתחלה רק הירקות ובהמשך עם השעועית המבושלת.
הרכיבים:
- 1 כוס
שעועית השף
שעועית השףקרא עוד
- 1 חציל קלוף וחתוך גס
- 2 זוקיני חתוכים גס
- 1 פלפל אדום חתוך גס
- 1 בצל סגול חתוך לפלחים
- 1/2 ראש שום
- מלח ופלפל שחור טחון טרי
- 3-4 כפות שמן זית
- 2 עגבניות מרוסקות
אופן ההכנה:
-
משרים את שעועית השף בשפע מים קרים ללילה שלם. מסננים ממי ההשריה, מעבירים לסיר עם שפע מים ועלי דפנה, מביאים לרתיחה ומבשלים כשעתיים לריכוך מלא. מסננים ומצננים.
-
מחממים תנור ל-190 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
-
מסדרים את כל הירקות בתבנית, מתבלים במלח, פלפל ושמן זית ואופים 20 דקות. לא מכבים את התנור.
-
מחלצים את שיני השום מהקליפה.
-
מערבבים את הירקות האפויים עם השעועית הלבנה המבושלת, שיני השום והעגבניות המרוסקות ומחזירים לתנור ל-15 דקות נוספות.
כדי שתוכלו לשלב את השעועית במאכלים שונים: סלט לימוני, גיבץ׳ או מרק
מבשלים את השעועית בתחילת השבוע, ללא כל תיבול, מאחסנים במקרר ויש לכם בסיס לכל השבוע.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קינואה עם קארי ביצים קשותשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט שעועית מש ופטל עם פילה דג צרובשל יובל בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- סלט עדשים ירוקות עם בטטה, רימון, שקדים ועשבי תיבולשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- קרקר אורז יפני
של בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט קינואה עם אפונה, חמוציות, אגוזים ועשבי תיבולשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- תבשיל פריקה ונתחי דגשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- ריזוטו גריסי שיבולת שועל ונבטוטיםשל יובן בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- טאטאקי פורל עם אורז סושישל יובל בן נריהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)










