קוסקוס עבה עם קציצות עוף ברוטב לימוני

הרכיבים:

לקוסקוס

• 1 חבילת  קוסקוס עבה
  

  קוסקוס עבה

  קרא עוד

לרוטב

• 1/4 כוס שמן זית
• 1 בצל קצוץ
• 3-4 שיני שום שלמות
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית גדושה ראס אל חנות או בהרט
• מלח ופלפל לפי טעם
• 1 כוס מיץ לימון
• 4-5 עלי מרווה
• 4 כוסות ציר ירקות או עוף או מים רותחים

לקציצות

• 350 גרם פרגית טחונה
• 350 גרם חזה עוף טחון
• 2 כוסות עשבי תיבול (כוסברה, פטרוזילה, נענע, בזיליקום)
• 1 בצל גדול חצוי
• 4-5 שיני שום
• 1 פלפל ירוק חריף
• 2 כוסות לבבות ארטישוק מופשרים
• 1 ביצה
• 1/2 כוס  פירורי לחם לבנים
  

  פירורי לחם לבנים

  קרא עוד
• 1/4 כוס שמן זית + לטיגון חצי עמוק
• קליפת לימון מגוררת מ-2 לימונים או ליימים
• 1/2 כפית ראס אל חנות או בהרט
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי טעם