סלט שעועית ירוקה עם גבינת חלומי ברוטב חריף-מתוק
תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות חלבי
סלט מרענן המלא במרקמים וטעמים שונים ומנוגדים – מנה נהדרת לחג השבועות.
לאלה מכם שאינם אוכלים מוצרי חלב, החליפו את החלומי בקוביות טופו מוקפצות עם רוטב סויה – פשוט מעולה.
הרכיבים:
- 400 גרם שעועית ירוקה (קפוא או טרי)
- 30 עגבניות שרי חתוכות לחצאים או 1 עגבנייה בשלה בקוביות קטנות
- 1 כוס נבטי אפונה או נבטי עדשים
- 15 חתיכות מרובעות גבינת חלומי
- 3 מלפפונים, פרוסים לעיגולים דקיקים
לרוטב:
- 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 מיץ מלימון אחד
- 2 כפות שמן זית
- 3 כפיות
סוכר חום קלאסי
סוכר חום קלאסיקרא עוד
- שומשום שחור
אופן ההכנה:
-
להמיס את הסוכר החום מעט מים רותחים.
-
טגנו את ריבועי החלומי במעט שמן זית מכל הצדדים עד השחמה.
-
חלטו את השעועית הירוקה (4 דקות לשעועית טרייה ודקה אחת לקפואה). העבירו מיד למי קרח (על מנת לשמור על המראה הירוק הרענן).
-
ערבבו את חומרי הרוטב.
-
ערבבו את כל מרכיבי הסלט והרוטב. הוסיפו את החלומי, פזרו שומשום שחור והגישו.
גרסה טבעונית:
החליפו את החלומי בקוביות טופו מוקפצות עם רוטב סויה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגיות טחינה מלאות מקמח כוסמיןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- סלט עדשים ירוקות עם בטטה, רימון, שקדים ועשבי תיבולשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- קרקר אורז יפנישל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)











