פלפלים ממולאים באורז מעורב ובשר טחון
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- סוג כשרות בשרי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
פלפלים ממולאים באורז ובשר טחון – מתכון מנצח וטעים במיוחד
פלפלים ממולאים בסוגי אורז שונים המעשירים את המנה במגוון רחב של טעמים וצבעים. תערובת האורז שלנו מכילה שלושה מיני אורז טעימים, מלאים ועשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. אלה מסייעים בשמירה על בריאות תקינה ותזונה מאוזנת. הממולאים טעימים גם כשהם בטמפרטורת החדר, ללא חימום.
הרכיבים במתכון מתאימים ל- 8 פלפלים בצבעים שונים
הרכיבים:
- 1 בצל קצוץ
- 1 גזר מגורר
- מעט שמן לטיגון
- 1 כוס
אורז מיקס קלאסי
אורז מיקס קלאסיקרא עוד
- 250 גרם בשר בקר טחון
- 1 עגבנייה מגוררת
- 3 כפות פטרוזיליה
- 1 כפית פפריקה
- מלח ופלפל שחור טחון טרי
לרוטב:
- 1 קופסה קטנה רסק עגבניות
- 1 שן שום קצוצה
- מלח, פלפל שחור וסוכר
אופן ההכנה:
-
מטגנים בצל וגזר במחבת עם שמן עד שמזהיבים. מוסיפים אורז ומערבבים עד שהגרגרים מצופים בשומן. מוסיפים בשר ומטגנים כ-5 דקות, תוך כדי פירור הבשר במזלג. מוסיפים עגבנייה מגוררת, פטרוזיליה ותבלינים. מערבבים ומורידים מהאש.
-
מבשלים את חומרי הרוטב עם כוס מים בסיר רחב ונמוך
כ-10 דקות עם מכסה. -
ממלאים את הפלפלים רק עד 3/4 מנפחם (האורז מתנפח בבישול) ומסדרים בסיר הרוטב.
-
מביאים לרתיחה ומבשלים שעה, עד שהאורז רך אבל לא עיסתי. מדי פעם יוצקים מהרוטב על המלית.
*** אפשר להחליף את האורז המעורב באורז בסמטי, גריסים או בורגול.
*** את הפלפלים אפשר להחליף בחצילונים, קישואים או בצלים.
*** מתבלים את הרוטב בכפית ראס אל-חנות או חוויאג’.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שיפודי פרגית עם תירס מתובלשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות5-6 מנות(28 מדרגים)
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
- שוקי עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות בסיר אחדשל מערכת סוגתבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות5-6 מנות(25 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניותבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8-10 מנות(10 מדרגים)
- תבשיל עוף ותפוחי אדמה עם שעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(28 מדרגים)
- חומוס זריז תוצרת בית עם בשרשל ירון ידעיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)
- פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחדשל אינס שילת-ינאיאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(29 מדרגים)












מתכון מנצח חבל"ז
השיבויצאה לי מעולה. תודה
מתכון מנצח אהבו מאד מאד אצלי כמעט כל שבוע מכינה