פלפלים ממולאים באורז מעורב ובשר טחון
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: בינוני
- סוג כשרות בשרי
פלפלים ממולאים באורז ובשר טחון – מתכון מנצח וטעים במיוחד
פלפלים ממולאים בסוגי אורז שונים המעשירים את המנה במגוון רחב של טעמים וצבעים. תערובת האורז שלנו מכילה שלושה מיני אורז טעימים, מלאים ועשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. אלה מסייעים בשמירה על בריאות תקינה ותזונה מאוזנת. הממולאים טעימים גם כשהם בטמפרטורת החדר, ללא חימום.
הרכיבים במתכון מתאימים ל- 8 פלפלים בצבעים שונים
הרכיבים:
- 1 בצל קצוץ
- 1 גזר מגורר
- מעט שמן לטיגון
- 1 כוס
אורז מיקס קלאסי
אורז מיקס קלאסיקרא עוד
- 250 גרם בשר בקר טחון
- 1 עגבנייה מגוררת
- 3 כפות פטרוזיליה
- 1 כפית פפריקה
- מלח ופלפל שחור טחון טרי
לרוטב:
- 1 קופסה קטנה רסק עגבניות
- 1 שן שום קצוצה
- מלח, פלפל שחור וסוכר
אופן ההכנה:
מטגנים בצל וגזר במחבת עם שמן עד שמזהיבים. מוסיפים אורז ומערבבים עד שהגרגרים מצופים בשומן. מוסיפים בשר ומטגנים כ-5 דקות, תוך כדי פירור הבשר במזלג. מוסיפים עגבנייה מגוררת, פטרוזיליה ותבלינים. מערבבים ומורידים מהאש.
מבשלים את חומרי הרוטב עם כוס מים בסיר רחב ונמוך
כ-10 דקות עם מכסה.ממלאים את הפלפלים רק עד 3/4 מנפחם (האורז מתנפח בבישול) ומסדרים בסיר הרוטב.
מביאים לרתיחה ומבשלים שעה, עד שהאורז רך אבל לא עיסתי. מדי פעם יוצקים מהרוטב על המלית.
*** אפשר להחליף את האורז המעורב באורז בסמטי, גריסים או בורגול.
*** את הפלפלים אפשר להחליף בחצילונים, קישואים או בצלים.
*** מתבלים את הרוטב בכפית ראס אל-חנות או חוויאג’.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- כדורי שניצל ממכריםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- חמין חיטה טריפולטאישל ענת לבלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- בצל ממולא בבשר טלה ואורז בסמטי של השף יוסי שטריתשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- מתכון של סבתא: פלפלים ממולאים באורז ובשרשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(18 מדרגים)
- קדירת עוף וירקות בתנורשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
מתכון מנצח חבל"ז
השיבויצאה לי מעולה. תודה
מתכון מנצח אהבו מאד מאד אצלי כמעט כל שבוע מכינה