סטייק בפלפל

הרכיבים:

• 4 סטייקים של פילה בקר או סינטה במשקל 200 גרם כל אחד או אנטרקוט מיושן במשקל 300 גרם כל אחד
• 50 גרם פלפל שחור גרוס (או תערובת 4 מיני פלפל)
• עלים מ-2 גבעולי תימין
• 2 כפות שמן לטיגון או 2 כפות שומן אווז מומס
• 3-2 כפות ברנדי משובח או קוניאק
• מלח