קציצות בשר וירקות ברוטב עם פתיתים
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותבשרי
ילדים מאוד אוהבים קציצות. בעצם מי לא?
היתרון במנה זו במיוחד עבור הילדים, הוא שאת כל הירקות אנחנו מכניסים פנימה לתוך הקציצות, כך הן מאוד עסיסיות ורכות וגם אם הם לא אוהבים לאכול ירקות בדרך כלל, במנה הזו הם מקבלים את כל הויטמינים ובלי להרגיש!
הקציצות מוגשות על מצע של פתיתים בצורות, ככה כיף לילדים ללמוד תוך כדי הארוחה.
הרכיבים:
- 2 כוסות
פתיתים אפויים טבעות
פתיתים אפויים טבעותקרא עוד
לקציצות:
- 1/2 קילו בשר טחון טרי
- 1 תפוח אדמה מגורד דק
- 1 בטטה קטנה מגורדת דק
- 1 גזר קלוף מגורד דק
- 1 קישוא מגורד דק
- 2 בצלים גדולים מגורדים דק (1 לקציצות ו-1 לרוטב)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 ביצה טרופה
- 4 כפות
פירורי לחם לבנים
פירורי לחם לבניםקרא עוד
לרוטב אדום מתקתק שילדים אוהבים:
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 שן שום כתושה
- פחית גדולה עגבניות מרוסקות (800 גרם)
- 1 כף דבש או
סוכר חום קלאסי
סוכר חום קלאסיקרא עוד
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית אורגנו
- 2 כפות קטשופ
- 1 כף חומץ בלסמי
אופן ההכנה:
- סוחטים היטב את כל עודפי המים מתפוח האדמה, מבצל אחד ומהקישוא המגורדים. מעבירים לקערה, מוסיפים את הבטטה והגזר ומערבבים היטב. מוסיפים את הבשר הטחון, שמן הזית מלח ופלפל לפי הטעם, ביצה ופירורי לחם ומערבבים היטב. אם יש צורך מוסיפים עוד פירורי לחם. מעבירים למקרר לחצי שעה.
- יוצרים קציצות בעזרת כפית וידיים רטובות (אפשר גם בעזרת כף לקציצות גדולות). מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה משומן. אופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות, 15-20 דקות עד שהקציצות מזהיבות.
- מכינים את הרוטב: מטגנים את הבצל השני (סחוט מעודפי נוזלים) בשמן קנולה עד שהוא מזהיב. מוסיפים את השום הכתוש ומזהיבים 2 דקות נוספות. מוסיפים עגבניות המרוסקות, סוכר, פפריקה, אורגנו וקטשופ ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח, פלפל וחומץ בלסמי, מערבבים, מנמיכים את האש. מוסיפים פנימה את הקציצות ומבשלים עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך (20-30 דקות).
- מכינים את הפתיתים על פי הוראות ההכנה שעל גבי האריזה. שומרים בצד מכוסה עד ההגשה.
- מרכיבים את המנה: מסדרים טבעת פתיתים ובאמצע מניחים קציצות ברוטב. בתאבון!
לא חייבים להשתמש בכל רוטב העגבניות, אפשר להוציא חלק ולשמור בקירור. זהו רוטב נפלא לפסטה, לפיצה על פיתה ועוד כיד הדמיון הטובה עליכם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
זוכה מאסטר-שף ומחבר ספרי בישול
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
פתיתים אפויים KIDS צורות
פתיתים אפויים איכותיים וטעימים, בצורות שונות של משולשים, עיגולים וריבועים, לארוחה מעניינת שילדים אוהבים במיוחד. נמכרים באריזות של 400 גרם. ...
פירורי לחם לבנים
פירורי הלחם של סוגת עשויים מלחם הנאפה במיוחד למטרה זו, רק כך מקבלים פירורי לחם פריכים המתאימים למגוון מאכלים. פירורי הלחם של סוגת מיוצרים מחומרים טבעיים בלבד ואינם מכילים צבעי מאכל מלאכותיים...
מתכונים נוספים
- קציצות בקר ברוטב עגבניות על מג'דרה עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)