קדרת בשר ותפוחי אדמה
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי קל
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות בשרי
צילום: נמרוד סונדרס
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 1/4 כוס שמן
- 2 ק"ג שפונדרה בקר, חתוך לקוביות גדולות
- 2 בצלים קלופים וקצוצים
- 2/3 כוס מים
- 2 עלי דפנה
- מלח
- 4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לשמיניות
- 4 שיני שום
אופן ההכנה:
-
יוצקים שמו לסיר גדול ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים את הבצל והבשר תוך כדי ערבוב במשך כ-8 דקות, עד לקבלת גוון שחום.
-
יוצקים לסיר מים, מוסיפים את עלי הדפנה ומביאים לרתיחה. מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך שעה עד שעה וחצי, עד שהבשר רך כמעט לחלוטין.
-
מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר יחד עם שיני השום וממליחים. יוצקים לסיר מים עד לגובה של תפוחי האדמה, וממשיכים לבשל כחצי שעה נוספת או עד שתפוחי האדמה רכים ושחומים.
גיוון:
אפשר להחליף את הבצל בכרישה או להוסיף לבצל גבעולי סלרי קצוצים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שיפודי פרגית עם תירס מתובל
של אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות5-6 מנות(28 מדרגים) - כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
- שוקי עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות בסיר אחדשל מערכת סוגתבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות5-6 מנות(25 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניותבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8-10 מנות(10 מדרגים)
- תבשיל עוף ותפוחי אדמה עם שעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(28 מדרגים)
- חומוס זריז תוצרת בית עם בשרשל ירון ידעיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)
- פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחדשל אינס שילת-ינאיאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(29 מדרגים)
