גלילות מצה במילוי עוף מתובל
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות בשרי
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 3-4 מצות
- 3 כרעי עוף צלויים או מבושלים, מפורקים לרצועות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 כפית בהרט
- 1 כפית פפריקה
- פטרוזיליה או כוסברה
אופן ההכנה:
-
מחממים מעט שמן זית במחבת או בווק ומטגנים בו בצל במשך 8 דקות עד להזהבה. מוסיפים את העוף ושום קצוץ וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב. מתבלים במלח, פלפל, בהראט ופפריקה וממשיכים לטגן עד שהעוף מזהיב. מסירים מהאש.
-
מרטיבים את המצות במים משני הצדדים, מניחים על גבי מגבת וממתינים עד שהמצות מתרככות. חוצים את המצות בסכין לאורכן.
-
קוצצים את רצועות העוף ומניחים כ-2 כפות מהעוף הקצוץ על מחצית מצה. מוסיפים בצל מטוגן, פטרוזיליה או כוסברה ומגלגלים לרול. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
-
מברישים את גלילות המצה ברוטב שנותר מטיגון העוף וקולים במשך 5 דקות בתנור חם או על מחבת לוהטת, רק עד שהגלילות מזהיבות מעט והופכות פריכות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שיפודי פרגית עם תירס מתובל
של אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות5-6 מנות(28 מדרגים) - כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
- שוקי עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות בסיר אחדשל מערכת סוגתבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות5-6 מנות(25 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניותבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8-10 מנות(10 מדרגים)
- תבשיל עוף ותפוחי אדמה עם שעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(28 מדרגים)
- חומוס זריז תוצרת בית עם בשרשל ירון ידעיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)
- פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחדשל אינס שילת-ינאיאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(29 מדרגים)
