חמין של מקרוני ועוף
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות בשרי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
חמין מהיר של אמצע השבוע או אפילו שבת, בלי השרייה והכנות מיוחדות, משלושה רכיבים בלבד – פסטה, עוף ותפוחי אדמה, כל מה שצריך לארוחת צהריים טעימה.
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 חבילה (500 גרם)
ספגטי
ספגטיקרא עוד
- 4 נתחי פרגית (ירכיים ללא עור ועצם), חצויים
- 3 תפוחי אדמה, פרוסים לעובי 1-2 ס"מ
- 1/4-1/3 כוס שמן צמחי
- 2 כפות קטשופ
- 1 כפית פפריקה
- 1/2 כפית כורכום
- 1 כפית בהרט או ראס אל חנות
- מלח, פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-170 מעלות.
-
מרתיחים שפע מים רותחים ומומלחים ומבשלים את הספגטי לפי ההוראות שעל האריזה. שומרים כוס אחת של מי הבישול ומסננים.
-
מלהיטים מחבת כבדה או מחבת פסים מעל להבה בינונית-גבוהה, מוסיפים 2 כפות שמן זית וצורבים את נתחי העוף משני הצדדים, להשחמה. מוציאים לצלחת.
-
מעבירים את נוזלי הטיגון מהמחבת לסיר גדול ומוסיפים שמן כך שיגיע לגובה של 1 ס"מ. מוסיפים חצי מכמות הכורכום, הפפריקה והבהרט ומערבבים. מחממים מעל להבה בינונית ומסדרים את פרוסות תפוחי האדמה בתחתית הסיר.
-
מערבבים בקערה 2-3 כפות שמן, קטשופ, מלח, פלפל, 2/3 כוס ממי הבישול ומחצית התבלינים שנשארו. מוסיפים את הספגטי המבושל ומערבבים היטב. אם הוא נראה יבש מדי, יוצקים עוד מעט ממי הבישול.
-
מניחים מחצית מכמות הספגטי המתובל על תפוחי האדמה שבסיר. מסדרי עליהם את נתחי העוף הצלויים ועליהם את יתרת הספגטי. מניחים מעל נייר אפייה, סוגרים בנייר אלומיניום ועליו מניחים מכסה.
-
אופים בתנור החם במשך כשעה. מורידים את הטמפרטורה ל-120 מעלות וממשיכים לאפות כשעתיים נוספות. כשהחמין מוכן, הופכים על צלחת הגשה גדולה ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שיפודי פרגית עם תירס מתובלשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות5-6 מנות(28 מדרגים)
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
- שוקי עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות בסיר אחדשל מערכת סוגתבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות5-6 מנות(25 מדרגים)

בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניותבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8-10 מנות(10 מדרגים)
- תבשיל עוף ותפוחי אדמה עם שעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(28 מדרגים)
- חומוס זריז תוצרת בית עם בשרשל ירון ידעיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)
- פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחדשל אינס שילת-ינאיאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(29 מדרגים)












האם יש גרסה לצמחוניים?
השיבושלומית שלום, אפשר להחליף את העוף בירקות למשל (כרובית, דלעת..), בטופו (כדאי להשרות קודם במרינדה) או בנתחי סויה יבשים (מבשלים קודם במים רותחים מתובלים). בהצלחה!!
אני מוסיפה ביצים מבושלות מעט ומניחה על החמין בבקר יש ביצים חומות. זה קליל ולא יושב על הבטן
השיבומושלם וקליל...