פולקעס עוף בציפוי פירורי לחם מוזהבים

Name: פולקעס עוף בציפוי פירורי לחם מוזהבים
Yield: 6
Cuisine: Israeli
Ingredients: 12 יחידות פולקעס עוף אחידים בגודלם; פירורי לחם מוזהבים; 8 כפות קמח; 6 ביצים; כוס שמן קנולה; מלח ופלפל לפי הטעם

צ'רלי פדידה

ציון 4

(3 מדרגים)

דרגו את המתכון

עוף

סגנון והפקה : culinarium כלים באדיבות OFRA-T קרמיקה בעבודת יד צילום: דן פרץ

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

זמן הכנה: עד שעתיים
רמת קושי: קל
כמות: 6 מנות
סוג כשרות בשרי

הרכיבים:

12 יחידות פולקעס עוף אחידים בגודלם
פירורי לחם מוזהבים

פירורי לחם מוזהבים
קרא עוד
8 כפות קמח
6 ביצים
כוס שמן קנולה
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

הכנות ראשוניות –
מערבבים את הקמח עם מלח ופלפל בקערה.
טורפים את הביצים היטב בקערה.
מכינים צלחת קעורה ועליה מפזרים שכבה עבה מפירורי לחם קראנץ' בטעם ברביקיו.
מכינים צלחת ועליה נייר סופג.
הכנת המנה:
מכניסים את הפולקעס לסיר עם מים ומבשלים כ 20 דקות, כאשר הפולקעס מוכנים ומבושלים מוצאים מהמים ומצננים לטמפרטורת החדר. ניתן להסיר את העור אם רוצים.
מתחילים בתהליך הציפוי: מקמחים היטב את הפולקעס בקערת הקמח. מעבירים את הפולקעס לקערת הביצים. מעבירים את הפולקעס אחד אחד לצלחת פירורי הלחם ומצפים בפירורים עד לציפוי אחיד ומלא של הפולקעס.
מחממים מחבת עמוקה עם שמן לטמפרטורה בינונית. בודקים שהשמן חם דיו, מטגנים את הפולקעס עד לצבע זהוב מכל הצדדים ומעבירים מיד לנייר סופג.

טיפ:

לשוחרי הבריאות, יש אפשרות לאפות את הפולקעס המצופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות כ 15 דקות או עד שהפירורים הופכים פריכים. מומלץ לרסס מעט שמן קנולה על הפולקעס המצופים ואז להכניס לתנור.

עוף

פולקעס עוף בציפוי פירורי לחם מוזהבים

הרכיבים:

אופן ההכנה:

עוד מתכונים טעימים במיוחד

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

פירורי לחם מוזהבים

מתכונים נוספים

כתבות נוספות שאולי יעניינו אותך

רוצים לקבל מידע ומתכונים נוספים? הצטרפו לרשימת הדיוור:

תודה על רישומך