עוף בקדרה של כרוב ויין לבן
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
- 2 כפות שמן זית
- עוף מחולק ל-4 נתחים
- 1 בצל פרוס
- 6 שיני שום שלמות
- צרור קטן של תימין
- 1 כוס יין לבן יבש או חצי יבש
- 1 כרוב לבן קטן מחולק ל-8 פלחים
- מלח ופלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים את נתחי העוף מכל הצדדים, עד להזהבה.
- מוסיפים לסיר עם העוף בצל, שום ותימין וממשיכים לטגן עד שהם מזהיבים מעט. יוצקים את היין לסיר ומקרצפים בעזרת כף עץ את משקעי הצלייה.
- מוסיפים את הכרוב ומתבלים במלח ובפלפל. מכסים ומבשלים מעל להבה בינונית-נמוכה במשך כשעה. מומלץ להפוך את העוף באמצע הבישול, כך שיזהיב היטב משני הצדדים. אם צריך מוסיפים קצת מים. מעבירים לצלחות ומגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- קציצות בקר ברוטב עגבניות על מג'דרה עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)