עוף בקדרה של כרוב ויין לבן
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
- 2 כפות שמן זית
- עוף מחולק ל-4 נתחים
- 1 בצל פרוס
- 6 שיני שום שלמות
- צרור קטן של תימין
- 1 כוס יין לבן יבש או חצי יבש
- 1 כרוב לבן קטן מחולק ל-8 פלחים
- מלח ופלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים את נתחי העוף מכל הצדדים, עד להזהבה.
- מוסיפים לסיר עם העוף בצל, שום ותימין וממשיכים לטגן עד שהם מזהיבים מעט. יוצקים את היין לסיר ומקרצפים בעזרת כף עץ את משקעי הצלייה.
- מוסיפים את הכרוב ומתבלים במלח ובפלפל. מכסים ומבשלים מעל להבה בינונית-נמוכה במשך כשעה. מומלץ להפוך את העוף באמצע הבישול, כך שיזהיב היטב משני הצדדים. אם צריך מוסיפים קצת מים. מעבירים לצלחות ומגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
