עוף בקדרה של כרוב ויין לבן
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות בשרי
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 2 כפות שמן זית
- עוף מחולק ל-4 נתחים
- 1 בצל פרוס
- 6 שיני שום שלמות
- צרור קטן של תימין
- 1 כוס יין לבן יבש או חצי יבש
- 1 כרוב לבן קטן מחולק ל-8 פלחים
- מלח ופלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
-
מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים את נתחי העוף מכל הצדדים, עד להזהבה.
-
מוסיפים לסיר עם העוף בצל, שום ותימין וממשיכים לטגן עד שהם מזהיבים מעט. יוצקים את היין לסיר ומקרצפים בעזרת כף עץ את משקעי הצלייה.
-
מוסיפים את הכרוב ומתבלים במלח ובפלפל. מכסים ומבשלים מעל להבה בינונית-נמוכה במשך כשעה. מומלץ להפוך את העוף באמצע הבישול, כך שיזהיב היטב משני הצדדים. אם צריך מוסיפים קצת מים. מעבירים לצלחות ומגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שיפודי פרגית עם תירס מתובל
של אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות5-6 מנות(28 מדרגים) - כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
- שוקי עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות בסיר אחדשל מערכת סוגתבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות5-6 מנות(25 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניותבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8-10 מנות(10 מדרגים)
- תבשיל עוף ותפוחי אדמה עם שעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(28 מדרגים)
- חומוס זריז תוצרת בית עם בשרשל ירון ידעיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)
- פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחדשל אינס שילת-ינאיאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(29 מדרגים)
