קדרת עוף וירקות שורש
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות בשרי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 8 שוקי עוף
- 3-2 כפות שמן
- 3 בצלים חצויים ופרוסים
- 1 גזר פרוס
- 1 שורש פטרוזיליה קצוץ
- 2 שיני שום פרוסות
- מלח ופלפל שחור גרוס
- 1- 1/2 1 כוסות ציר או מים
להגשה:
-
כוסמת
כוסמתקרא עוד
אופן ההכנה:
-
לבשל את הכוסמת על פי הוראות היצרן.
-
מחממים שמן בסיר רחב ומטגנים בצל, גזר ושורש פטרוזיליה מעל להבה נמוכה, תוך כדי ערבוב. ממשיכים בטיגון איטי עד שהירקות משחימים היטב.
-
מוסיפים שוקי עוף ומטגנים אותן במשך 5 דקות עד להזהבה. מתבלים במלח ובפלפל, בוחשים ומוסיפים כוס מים. המים לא אמורים לכסות את התבשיל, צריכים להישאר בו מעט נוזלים.
-
מביאים לרתיחה, מנמיכים ללהבה הכי קטנה ומבשלים במשך כשעה או עד שהעוף מוכן. במידת הצורך מוסיפים עוד מים. מגישים עם כוסמת.
*ניתן להגיש גם עם פתיתים.
*לטעם מתקתק: מוסיפים יחד עם המים 2-3 כפות סילאן.
*לניחוח הונגרי: מתבלים את הקדרה בכף גדושה של פפריקה.
*לניחוח ספרדי ירושלמי: מתבלים בכף בהראט.
*לניחוח צרפתי: מחליפים את המים ביין לבן או אדום ומוסיפים צרור קטן של גבעולי תימין.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שיפודי פרגית עם תירס מתובלשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות5-6 מנות(28 מדרגים)
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
- שוקי עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות בסיר אחדשל מערכת סוגתבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות5-6 מנות(25 מדרגים)

בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניותבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8-10 מנות(10 מדרגים)
- תבשיל עוף ותפוחי אדמה עם שעועית לבנהשל אורלי פלאי ברונשטייןבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(28 מדרגים)
- חומוס זריז תוצרת בית עם בשרשל ירון ידעיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)
- פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחדשל אינס שילת-ינאיאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(29 מדרגים)












