חזה עוף עסיסי בתנור

הרכיבים:

• נתח חזה עוף (פרפר) שלם וגדול (כ-750 גרם)
• 1 כף מיונז
• 1 כף חרדל דיז'ון גרגרים
• 2-3 ענפים מכל סוג: אורגנו, תימין רוזמרין
• מלח ופלפל שחור גרוס
• 1 בצל סגול פרוס
• 1 עגבניה גדולה חצויה
• 2 קישואים קטנים חתוכים גס
• 3 שיני שום קלופות ופרוסות גס
• 1 כף צלפים
• שמן זית