נתחי סלמון ברוטב צ'ילי ודבש
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 4 נתחי פילה סלמון טרי (150-200 גרם למנה)
- 4 כפות סויה
- כמה טיפות שמן שומשום
- 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 פלפל צ'ילי פרוס
- 1 כף דבש
- מעט שמן לשימון המחבת
אופן ההכנה:
-
מכינים את המרינדה: מניחים את כל החומרים מלבד הדבש בקערה ומערבבים היטב.
-
מניחים את נתחי הסלמון בקערה ומשהים למשך 10 דקות. אם השתמשתם בדג קפוא, מוטב להשרות אותו זמן ממושך יותר.
-
מלהיטים מחבת, משמנים אותה מעט ומניחים עליה את נתחי הדג על צד העור. צולים במשך 2 דקות וכשהעור פריך ולא נדבק למחבת, הופכים וממשיכים בצלייה במשך 3 דקות נוספות. אם רוצים שהנתח יהיה עשוי לחלוטין אפשר להנמיך את הלהבה או לכסות את המחבת ולהמשיך בצלייה עוד מעט.
-
יוצקים את שאריות המרינדה עם הדבש על נתחי הדג שבמחבת ומניחים לרוטב להיספג בדג. מעבירים לצלחות הגשה, ומגישים חם לצד אורז לבן וסלט מלפפונים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירדגיםדגים5
סלט שעועית מש ופטל עם פילה דג צרוב
סלט שעועית מש ופטל עם פילה דג צרוב זה מתכון למנה המשלבת קטניות מזינות, מתיקות פירותית ודג צרוב למנה מלאה בחלבון ולא שגרת... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה
סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה זה מתכון למנת פיוז'ן מתוחכמת המאזנת בין מרקמים נימוחים לטעמי ים עמוקים, בין המסורת הטורקית לקו... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
אורז ירוק חגיגי עם דג מפורק
אורז ירוק חגיגי עם דג מפורק זה מתכון לאורז מיוחד עם מלא עשבי תיבול ופילה דג מטוגן ומפורק מעליו הופך את המנה לארוחה חגיגי...
אין תגובות למתכון זה

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירדגיםדגים5
תבשיל פריקה ונתחי דג
תבשיל פריקה ונתחי דג זה מתכון למנה מאוזנת המשלבת את טעמי הפריקה היחודיים עם הדג. מעל נוסיף יוגורט מתובל למיזוג מושלם של... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
מרק דגים תימני
מרק דגים תימני זה מתכון למנה קלאסית מהמטבח התימני המוכר, עשירה בטעמים פיקנטיים שיחממו אתכם בימי החורף הקרים. כדאי לנסות...



