קונפי אווז בפירות יבשים

הרכיבים:

• 8 שוקי אווז במשקל 3.5 ק"ג
• 2 גבעולי סלרי
• 2 גזרים קלופים
• 10 שיני שום
• 1 בצל
• 1 פלפל ירוק חריף (לא חובה)
• 1 כוס מיץ תפוזים (עדיף סחוט טרי)
• 1/3 כוס שמן זית
• 15 משמשים
• 5 תמרים מגולענים
• 5 שזיפים מגולענים
• חופן צימוקים
• חופן בננות מיובשות
• 1 כפית עלי תימין
• 1 כפית תרכיז רימונים
• 2 כפיות סויה
• 1 כף קוניאק
• חופן עגבניות מיובשות
• 1 כף  סוכר חום קלאסי
  

  סוכר חום קלאסי

  קרא עוד
• מלח ופלפל שחור טחון טרי
• עלי פטרוזיליה לקישוט