פסטה פרפרים ברוטב סלמון מעושן, גבינת מסקרפונה וקישואים
פסטה פרפלה (פרפרים). תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 5 מנות
- סוג כשרות חלבי
איזה שילוב מנצח בין מסקרפונה איטלקית דשנה, סלמון מעושן וקישואים והכל על פסטה פרפרים… המנה המושלמת, מרשימה וכה קלה להכנה – נהדרת לחג השבועות.
הרכיבים:
- 500 גרם
פסטה פרפאלה
פסטה פרפאלהקרא עוד - 80 גרם חמאה
- חצי כוס שמנת מתוקה
- רבע כוס יין לבן
- 100 גרם רצועות סלמון מעושן
- 200 גרם גבינת מסקרפונה
- 2 קישואים, פרוסות לפרוסות דקות מאוד
- מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה:
-
המיסו חמאה במחברת וטגנו קלות משני הצדדים את הקישואים עד הזהבה. הוסיפו מלח ופלפל שחור.
-
הוסיפו את השמנת ואת היין והביאו לרתיחה. הוסיפו את הסלמון, הנמיכו אש ללהבה הקטנה ביותר, ערבבו קלות והמשיכו לבשל 5 דקות מכוסה. כבו והשאירו מכוסה.
-
בשלו את הפסטה במי מלח על פי הוראות היצרן עד דרגת אל-דנטה.
-
סננו היטב את הפסטה והוסיפו לרוטב- ערבבו והוסיפו את גבינת המסקרפונה. המליחו ופלפלו על פי הטעם בשנית והגישו מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קבב דג עם שעועית לבנה ופלפלים קלויים
של איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים) - ריזוטו פריקה עם פילה לברק צלוישל טל כהןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- פורל צרוב על תבשיל אורז אדום ועדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פילה דג סלמון צרוב במרינדה אסיאתית מוגש על סלט איטריות אורז קר ברוטב סויה מתקתקשל צ'רלי פדידהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)
- תבשיל פריקה גלילי עם מוסר יםשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
