פולקעס עוף בציפוי פירורי לחם מוזהבים
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 6 מנות
- סוג כשרות בשרי
הרכיבים:
- 12 יחידות פולקעס עוף אחידים בגודלם
-
פירורי לחם מוזהבים
פירורי לחם מוזהביםקרא עוד - 8 כפות קמח
- 6 ביצים
- כוס שמן קנולה
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
הכנות ראשוניות –
מערבבים את הקמח עם מלח ופלפל בקערה.
טורפים את הביצים היטב בקערה.
מכינים צלחת קעורה ועליה מפזרים שכבה עבה מפירורי לחם קראנץ' בטעם ברביקיו.
מכינים צלחת ועליה נייר סופג.הכנת המנה:
מכניסים את הפולקעס לסיר עם מים ומבשלים כ 20 דקות, כאשר הפולקעס מוכנים ומבושלים מוצאים מהמים ומצננים לטמפרטורת החדר. ניתן להסיר את העור אם רוצים.מתחילים בתהליך הציפוי: מקמחים היטב את הפולקעס בקערת הקמח. מעבירים את הפולקעס לקערת הביצים. מעבירים את הפולקעס אחד אחד לצלחת פירורי הלחם ומצפים בפירורים עד לציפוי אחיד ומלא של הפולקעס.
מחממים מחבת עמוקה עם שמן לטמפרטורה בינונית. בודקים שהשמן חם דיו, מטגנים את הפולקעס עד לצבע זהוב מכל הצדדים ומעבירים מיד לנייר סופג.
לשוחרי הבריאות, יש אפשרות לאפות את הפולקעס המצופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות כ 15 דקות או עד שהפירורים הופכים פריכים. מומלץ לרסס מעט שמן קנולה על הפולקעס המצופים ואז להכניס לתנור.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- כדורי שניצל ממכרים
של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים) - מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- חמין חיטה טריפולטאישל ענת לבלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- בצל ממולא בבשר טלה ואורז בסמטי של השף יוסי שטריתשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
שף ויועץ קולינארי
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- מתכון של סבתא: פלפלים ממולאים באורז ובשרשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(18 מדרגים)
- קדירת עוף וירקות בתנורשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
נשמע. מענין
השיבו