קדרה מהירה של שוקי עוף ופתיתים

צילום: ראובן קסטרו
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
ילדים אוהבים פתיתים, ילדים מתים על שוקיים (או פולקע) – למה שלא נכין להם אותם יחד בסיר אחד, עם זיתים ורוטב עגבניות מפלא שיגרום לשכנים להצטרף לארוחה.
בשיתוף וואלה! אוכל.
ניסיתם להכין פעם ריזוטו פתיתים?
המרכיבים:
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 6 שוקי עוף
- 1/2 1 כוסות
פתיתים אפויים קוסקוס
פתיתים אפויים קוסקוסקרא עוד
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף אורגנו יבש
- 2 כוסות מים רותחים
- 10 עגבניות שרי חצויות
- 1/2 כוס טבעות זיתים ירוקים
- מלח ופלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- יוצקים שמן זית לסיר ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים את שוקי העוף עם הבצל והשום, עד שהן מזהיבות מכל הכיוונים.
- מוציאים בזהירות את השוקיים מהסיר ושומרים בצד. מוסיפים לסיר את הפתיתים ומטגנים להזהבה, תוך כדי ערבוב. מוסיפים רסק עגבניות, פפריקה ואורגנו ומערבבים.
- מחזירים לסיר את השוקיים המוזהבות, מוסיפים את העגבניות והזיתים ומתבלים במלח (מעט, הזיתים מלוחים) ובפלפל. יוצקים מעל מים רותחים ומערבבים מעט. מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-30 דקות עד שהשוקיים מוכנות לאכילה והפתיתים מתחילים להידבק לתחתית הסיר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה

אורלי פלאי ברונשטיין
מתכונאית, כותבת ועורכת ספרי בישול
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
פתיתים אפויים קוסקוס
פתיתים אפויים טעימים ואיכותיים בצורת כדורונים – קוסקוס, על שמם נקרא בעולם המוצר פתיתים "קוסקוס ישראלי". נמכר באריזה של 500 גרם. ...