רוטב בולונז
תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
- 1/2 ק"ג בשר טחון ללא שומן רצוי לשאול את הקצב
- 1 בצל חתוך לקוביות קטנות
- מעט שמן (קנולה)
- 4 עגבניות רכות ללא קליפה ו/או קופסת עגבניות חתוכות
- 2 קופסאות רסק עגבניות קטנות
- מלח
- פלפל
- כמון
- פפריקה מתוקה
- 1 תיבולית קנור עשבי תיבול (לא חובה)
- 1 כוס מים רותחים
אופן ההכנה:
- מחממים בסיר על להבה גדולה מעט שמן כיסוי התחתית, מוסיפים לתוכו את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים עם מזלג, מומלץ לפוררו תוך בחישה לבל יווצרו גושים.
- מוסיפים את התבלינים, מערבבים וסוגרים עם מכסה למספר דקות על מנת לאפשר לבשר להתאדות ולספוג את טעם התבלינים.
- בשלב זה, מוסיפים את העגבניות הבשלות ו/או קופסת העגבניות החתוכות, את 2 קופסאות הרסק, כוס המים הרותחים ומערבבים. מביאים לרתיחה ומעבירים לאש קטנה למשך חצי שעה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוקשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קיפודי אורז עם דלעתשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- כנפי עוף בציפוי קינואה פריכהשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שייטל צרוב עם סלט קינואהשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- קציצות בקר ברוטב עגבניות על מג'דרה עדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוקשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)