תבשיל עוף עם פתיתים
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות בשרי
צילום: אסף אמברם, mako - אוכל טוב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 6 ירכי עוף
- 4 כפות שמן
- 1 בצל, קצוץ
- 1 פלפל אדום, פרוס לרצועות
- 1 פלפל חריף, פרוס (לא חובה)
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 חבילת פטרוזיליה, קצוצה
- 1 כפית מלח
- 1 חבילת
פתיתים אפויים קוסקוס
פתיתים אפויים קוסקוסקרא עוד
אופן ההכנה:
-
מחממים שמן בסיר גדול ורחב ומטגנים בו את ירכי העוף מספר דקות מכל צד, עד להשחמה קלה. מוציאים ושומרים בצד.
-
באותו שמן שבסיר מטגנים בצל קצוץ במשך כ-5 דקות, עד להזהבה. מוסיפים פלפל אדום, פלפל חריף וכורכום ומערבבים.
-
מכניסים לסיר את ירכי העוף ומנמיכים מאד את הלהבה. מוסיפים 1/2 כוס מים, מביאים לרתיחה מעל הלהבה הנמוכה וממשיכים לבשל 20-30 דקות.
-
מוסיפים לסיר עוד כוס וחצי של מים רותחים, מלח ופטרוזיליה קצוצה. מפזרים את הפתיתים בסיר באופן אחיד, עד לגובה המים. מכסים וממשיכים לבשל מעל להבה נמוכה כ-20 דקות נוספות.
-
מכבים את האש ומשאירים מכוסה במשך 5-10 דקות נוספות. מגישים את הסיר לשולחן.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהיראורזאורז5
פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחד
פאייה עוף עם חומוס וירקות – זו ארוחה משפחתית בסיר אחד: סופר טעימה ופשוטה להכנה, בלי ללכלך הרבה כלים ובלי בלגן במטבח. להכ... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
שיפודי פרגית עם תירס מתובל
שיפודי פרגית עם תירס מתובל זו ארוחת צהרים או ערב נפלאה: פשוטה להכנה, טעימה, משביעה וגם מתאימה להגשה בסופי שבוע כחלק מארו... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
כרוב ממולא באורז ועוף
רחלי כרוט מהבלוג קרוטית מלמדת איך מכינים כרוב ממולא בצורת כדורים יפהפיים, במילוי עוף טחון עם אורז עגול ובתיבול משגע. קל...
אין תגובות למתכון זה

סמדי בומבה
בעלת מסעדת "שושנה"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק שבניגוד לשיטה המסורתית מכינים בסיר אחד. יוצא טעים וחסך הרבה כלים. אפשר להחליף חזה עוף ב... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...4 (5)
עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות
נסו גם את המתכון כרוב ממולא באורז ועוף כרוב "קלאסי" וטעים ביותר שמתאים לכל ארוחה – מהיומיומית ועד החגיגי...



