Sector icon circle with marked sector Earth icon Earth with knife and fork berry icon two berries Bowl icon Bowl with holes bowl icon bowl with leaflet Bowl icon Bowl with spoon Cultery icon spoon, fork & knife Cultery icon Cultery items Phone icon Phone in circle Envelope icon Envelope width sheet Bowl icon Bowl with food Cake icon Cake Corolla icon Corolla Wineglass icon Wineglass Waffle icon Two waffles Branch icon Branch with leaflets Search Background Background in western motives Search icon Magnifier glass People icon Three mans Close icon close icon Play icon Triangle in circle Star icon Grey star Star icon Red star (filled) Snowflake icon Snowflake Wheat icon Wheat Mail icon Mail fax icon fax Plus icon Plus Bowl icon Bowl Step list icon Step list Pinterest icon Styled 'p' character Plunger icon Plunger with shadow Bulb icon Bulb Instagram icon Polaroid Instagram icon Polaroid in circle Facebook icon lowercase 'f' character Facebook icon lowercase 'f' character in circle History icon History steps on timeline Magazine icon Man with magazine Book icon Book Product icon Product in package Leaflet icon Leaflet pan icon pan Asterisk icon Asterisk check icon check Cultery icon Cultery item People icon 3 mans in circle Logo text icon Logo text Men icon Men with 'i' character Medal icon Medal with check icon Phone icon Phone in circle People icon 3 mans in circle Arrow icon red arrow Search Background Background in western motives Mail icon Mail with shadow Marker icon Marker icon in red circle email icon email icon in circle Hebrew star icon White hebrew star History icon Steps on timeline youtube icon Polaroid in circle
דלג אל תוכן ראשי

7 טיפים להכנת אורז מושלם

צילום: נמרוד סונדרס
כך תבטיחו שהאורז שלכם ייצא טעים, אחד אחד, מלא ניחוח ומרשים במיוחד כשמגיעים האורחים
  1. משתמשים בסיר איכותי, אפשר עם ציפוי נגד הידבקות ובעל פיזור חום אחיד. חשוב מאד שלסיר יהיה מכסה תואם, כדי שהאדים לא יברחו.
  2. מתחילים בטיגון האורז בשמן זית מעל להבה גבוהה, עד שהגרגירים עטופים בשמן ומתלהטים. בשלב זה גם ממליחים את האורז.
  3. יחס המים והאורז הוא 1/2 1 עד 2 כוסות מים לכל כוס אורז וכאשר מבשלים אורז מלא, מדובר ב 1/4 2 כוסות מים לכל כוס אורז. משך הבישול של אורז לבן הוא כ-18 דקות ושל אורז מלא – כ-40 דקות.
  4. לא חייבים להסתפק במים – כדי להעשיר את טעמו של האורז אפשר לבשל אותו בציר ירקות, ציר עוף או במים מעורבבים עם חלב קוקוס.
  5. לא פותחים את הסיר בשום אופן במהלך הבישול וגם לא בסיומו – אחרי שמסירים את הסיר מהכיריים מניחים אותו מכוסה לפחות 5-10 דקות.
  6. רק אחרי השהייה של האורז בסיר המכוסה מסירים את המכסה (אל תתנו למים שהצטברו עליו לטפטף לתוך הסיר!) ומשתמשים במזלג כדי לאוורר את הגרגירים בעדינות – כך תפרידו אותם זה מזה ותשחררו את האדים שנכלאו ביניהם.
  7. את התוספות לאורז מוסיפים בתום הבישול – ירקות יכולים להיכנס לסיר בשלב הטיגון, אבל תוספות כמו אגוזים, פירות מיובשים ועשבי תיבול מומלץ להוסיף בשלב אוורור האורז.

    לכל מתכוני האורז של סוגת

תגובות (5)
הוסיפו תגובה

לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית גולר מונפרר סוברט לורם שבצק יהול, לכנוץ בעריר גק ליץ, קונסקטורר אדיפיסינג אלית. סת

הוספת תגובה:
מרים מסס

האם מומלץ לשטוף את האורז לפני ההכנה?

השיבו
סוגת

מרים שלום, בהחלט ניתן לשטוף אבל לא חובה.

זהבה

כמה מלח לכל כוס אורז?

השיבו
אורית

אם רוצים אורז טעים אז לכוס אורז כפית (שטוחה) מלח.

סוגת

זהבה שלום, כמות המלח היא לפי טעמך, אבל בהערכה נאמר שרבע כפית לכל כוס תהיה אפילו הרבה.

מוצרי סוגת בכתבה

  • אורז פרסי קלאסי

    אורז פרסי קלאסי

    אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...

    קראו עוד
  • אורז בסמטי מלא

    אורז בסמטי מלא

    אורז בסמטי מלא  נחשב בהודו לאורז המשובח והטעים ביותר. טעמו עשיר, אגוזי ודומה יותר לטעם של אורז לבן מבין כל האורזים המלאים. האורז הבסמטי המלא מעניק ארומה וטעם עדינים ומיוחדים ויחד עם זה גם או...

    קראו עוד