עדס בחאמיד: נוף עתאמנה במתכון למרק לבנטיני מושלם
צילום: דרור עינב
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
-
טבעוני
מרק עדשים – נוף עתאמנה במתכון למרק לבנטיני מושלם
הרכיבים:
- 1 בצל
- ¼ כוס שמן זית
- 2 תפוחי אדמה
- 1 כוס
עדשים ירוקות
עדשים ירוקותקרא עוד
- 1 כפית כמון
- ½ צרור כוסברה
- צרור עלי מנגולד
- 4 שיני שום כתושות
- 2 לימונים סחוטים
- מלח
- פלפל שחור
אופן ההכנה:
- מטגנים את הבצל הקצוץ בסיר עם שמן הזית עד לקבלת צבע זהבהב.
- חותכים במקביל את תפוחי האדמה לקוביות וברגע שהבצל מזהיב, מוסיפים לסיר ליטר וחצי מים ועדשים. מכסים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את האש ומבשלים כ-25 דקות עד שהעדשים רכות.
- מתבלים את המרק במלח, פלפל שחור וכמון וטועמים לתיקון תיבול.
- קוצצים את המנגולד לרצועות דקות, ואת הכוסברה, ומוסיפים לתבשיל. מכסים, נותנים לו להמשיך להתבשל כ-5 דקות נוספות ומסירים מהאש.
- מוזגים פנימה מיץ סחוט משני הלימונים, מוסיפים את השום הכתוש ומגישים מיד.
שימו לב:
הכמות של הנוזלים במרק לא אמורה להיות גדולה. במידה ונשארו הרבה מים בסיר, מסירים את המכסה וממשיכים את הבישול עד שחלק מהנוזלים מתאדה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
נוף עתאמנה איסמעיל
זוכת התכנית מאסטר-שף ומנחת סדנאות
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודעדשים ירוקות
קטניה העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית וויטמין A בצורת קארוטין, וויטמינים מקבוצה B ו- C. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב ורק המובחרי...
