Sector icon circle with marked sector Earth icon Earth with knife and fork berry icon two berries Bowl icon Bowl with holes bowl icon bowl with leaflet Bowl icon Bowl with spoon Cultery icon spoon, fork & knife Cultery icon Cultery items Phone icon Phone in circle Envelope icon Envelope width sheet Bowl icon Bowl with food Cake icon Cake Corolla icon Corolla Wineglass icon Wineglass Waffle icon Two waffles Branch icon Branch with leaflets Search Background Background in western motives Search icon Magnifier glass People icon Three mans Close icon close icon Play icon Triangle in circle Star icon Grey star Star icon Red star (filled) Snowflake icon Snowflake Wheat icon Wheat Mail icon Mail fax icon fax Plus icon Plus Bowl icon Bowl Step list icon Step list Pinterest icon Styled 'p' character Plunger icon Plunger with shadow Bulb icon Bulb Instagram icon Polaroid Instagram icon Polaroid in circle Facebook icon lowercase 'f' character Facebook icon lowercase 'f' character in circle History icon History steps on timeline Magazine icon Man with magazine Book icon Book Product icon Product in package Leaflet icon Leaflet pan icon pan Asterisk icon Asterisk check icon check Cultery icon Cultery item People icon 3 mans in circle Logo text icon Logo text Men icon Men with 'i' character Medal icon Medal with check icon Phone icon Phone in circle People icon 3 mans in circle Arrow icon red arrow Search Background Background in western motives Mail icon Mail with shadow Marker icon Marker icon in red circle email icon email icon in circle Hebrew star icon White hebrew star History icon Steps on timeline youtube icon Polaroid in circle
דלג אל תוכן ראשי

על השיפוד: איך מכינים שיפודים ליום העצמאות

הדרך המהירה והקלה לצלות שלל חומרי גלם על הגריל, היא לחתוך אותם לנתחים קטנים ולהשחיל על שיפוד. רעיונות לארוחת שיפודים על האש.

עונת הברביקיו הרשמית נפתחת אצלנו ביום העצמאות וממשיכה לפחות עד אחרי הקיץ. ואין על האש ישראלי בלי להניח על הגריל שורות ארוכות ועסיסיות של שיפודים מכל מיני סוגים, עם חומרי גלם מגוונים, שכולם אוהבים לאכול ישר מהשיפוד, על צלחת או בתוך פיתה טרייה. אנחנו אוהבים שיפודים בגלל שהם קלים להכנה ומהירים לצלייה, מקצרים את ההמתנה חסרת הסבלנות של הקטנים (וגם של הגדולים) לאוכל שיגיע וגם כיפיים במיוחד לנשנוש בעמידה, בלי צלחת, עם כוס שתייה ביד השנייה.

לרגל פתיחת העונה וחגיגות המנגל הרשמיות, אספנו עבורכם כמה רעיונות וטיפים לאחד הלהיטים המרכזיים שיונחו אצלכם על הגריל.

גיוון

אפשר כמובן ללכת על השישליק, הקבב והפרגיות המוכרים, אבל אפשר לצרף אליהם גם שיפודי דגים, ירקות וטופו. ולא לשכוח את הקינוח – אפשר להניח על הגריל גם שיפודי מרשמלו ואפילו להכין לסיום סוכריות בצק סוכר משופדות.

שיפודים

אפשר להשתמש בשיפודי מתכת או במבוק קלאסיים אך גם להשתמש בשיפודי יקיטורי קטנטנים ואפילו בחלופות מעניינות, כמו מקלות קינמון.

טריות

מבשר ועד ירקות, הקפידו להשתמש בחומרי גלם טריים ואיכותיים, הצלייה הקצרה תוציא מהם את המיטב.

תיבול

לא חייבים להישאר עם המרינדה הקבועה של שמן זית ופפריקה, אפשר ומומלץ לתבל לפחות חלק מהשיפודים בסגנונות אחרים. רוטב ברביקיו, קטשופ, חרדל, רוטב סויה, טריאקי, מייפל ושאר נותני טעמים ישתלבו על הגריל שלכם בשמחה.

השרייה

לא תמיד מסתפקים בתיבול על האש או מריחה ברוטב רגע לפני הצלייה. רוב חומרי הגלם ישמחו לספוג את המרינדות שתכינו להם אפילו לילה מראש, רק הקפידו להוציא אותם מהמקרר בזמן כך שיגיעו לגריל הלוהט כשהם בטמפרטורת החדר.

אין תגובות לכתבה זו
הוסיפו תגובה

לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית גולר מונפרר סוברט לורם שבצק יהול, לכנוץ בעריר גק ליץ, קונסקטורר אדיפיסינג אלית. סת

הוספת תגובה: