צ'יפס בטטה
צילום: אפיק גבאי, וואלה!
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 5 בטטות גדולות מקולפות וחתוכות לקוביות בגודל 3X3 ס"מ
- 2 כפות
קורנפלור
קורנפלורקרא עוד
- 1/2 כפית פפריקה מעושנת
- שמן איכותי לטיגון עמוק
אופן ההכנה:
- מניחים את קוביות הבטטה בקערה. מוסיפים קורנפלור ופפריקה ומערבבים עד שהקוביות מכוסות בשכבה אחידה.
- מחממים את השמן לטמפרטורה בינונית ומטגנים את קוביות הבטטה במשך 4 דקות, להזהבה קלה. מוציאים ומעבירים למסננת.
- מטגנים פעם שנייה: מחממים את השמן לחום גבוה (160 מעלות במידה ויש מדחום מקצועי) ומטגנים את קוביות הבטטה להשחמה.
- מגישים חם עם קטשופ, חרדל, מיונז (רגיל או טבעוני) ומלפפון חמוץ.