Sector icon circle with marked sector Earth icon Earth with knife and fork berry icon two berries Bowl icon Bowl with holes bowl icon bowl with leaflet Bowl icon Bowl with spoon Cultery icon spoon, fork & knife Cultery icon Cultery items Phone icon Phone in circle Envelope icon Envelope width sheet Bowl icon Bowl with food Cake icon Cake Corolla icon Corolla Wineglass icon Wineglass Waffle icon Two waffles Branch icon Branch with leaflets Search Background Background in western motives Search icon Magnifier glass People icon Three mans Close icon close icon Play icon Triangle in circle Star icon Grey star Star icon Red star (filled) Snowflake icon Snowflake Wheat icon Wheat Mail icon Mail fax icon fax Plus icon Plus Bowl icon Bowl Step list icon Step list Pinterest icon Styled 'p' character Plunger icon Plunger with shadow Bulb icon Bulb Instagram icon Polaroid Instagram icon Polaroid in circle Facebook icon lowercase 'f' character Facebook icon lowercase 'f' character in circle History icon History steps on timeline Magazine icon Man with magazine Book icon Book Product icon Product in package Leaflet icon Leaflet pan icon pan Asterisk icon Asterisk check icon check Cultery icon Cultery item People icon 3 mans in circle Logo text icon Logo text Men icon Men with 'i' character Medal icon Medal with check icon Phone icon Phone in circle People icon 3 mans in circle Arrow icon red arrow Search Background Background in western motives Mail icon Mail with shadow Marker icon Marker icon in red circle email icon email icon in circle Hebrew star icon White hebrew star History icon Steps on timeline youtube icon Polaroid in circle
דלג אל תוכן ראשי

ימי החנוכה: כשבסופגנייה היה חור

תמונות: pixabay
הדונאטס האמריקאיות הן בעצם סוג של סופגניות בשלל ציפויים, שהפכו עם השנים מחטיף שמנוני לשוטרים, לקינוח גורמה מושקע. כדאי לאמץ כמה רעיונות ולשדרג את שולחן החנוכה.

הסיבוב הראשון של רשת דאנקן דונאטס בישראל לא ממש הצליח. כנראה מה שטוב לאמריקאים כל בוקר, אצלנו תופס רק בחנוכה. לקראת החג השמח, המתוק וכנראה גם המשמין מבין חגי ישראל, החלטנו לברר מה קורה בגזרת הדונאטס בתפוצות ולשאוב כמה רעיונות מעניינים לשדרוג שולחן החנוכה שלנו.

הסופגניות המטוגנות עם החור, בציפויים שונים, הן כנראה אחד מאבות המזון של האומה האמריקאית, בנות הלוויה הקבועות שלהם לכוס הקפה של הבוקר. כמו הרבה מאכלים עממיים וזולים שזכו בשנים האחרונות לשדרוגים וגרסאות מושקעות, הבייגל המתוק מבצע לאחרונה קאמבק מרשים, ממש כמו זה של הקאפקייקס הקטנטנות, שהפכו לטרנד אפילו אצלנו.

הנה עשר דוגמאות מרתקות למה שהאמריקאים החליטו לעשות עם הסופגנייה הלאומית שלהםאם אתם מתכננים להכין סופגניות בבית, שווה לנסות לאמץ לפחות חלק מהם בחנוכה הקרוב:

  • לצפות אותה בקרם אוכמניות, לחצות ולמלא בגלידת תותים.
  • להפוך אותה לממתק: בטעם סניקרס, מצופה ב m&m's או בציפוי בטעם מסטיק.
  • להוסיף סיידר לבצק ולמלא אותו בקוביות תפוחים בקינמון.
  • להכין אותה מקמח תפוחי אדמה שמעניק מרקם קליל יותר ולקרוא לו spudnut.
  • להגדיל אותה לגודל של צלחת מעופפת.
  • ליצור לה שוליים דקים ופריכים ולמלא אותה בדלעת.
  • להכין ממנה מעדן ממולא בקרם וניל ותותים טריים, באוכמניות וגבינה מתוקה או בקרם ברולה.
  • להשתמש במוצרים אורגניים ו/או טבעוניים לחלוטין.
  • לצפות בקוקוס ולמלא בקרם קוקוס, בסגנון החביב על הנשיא לשעבר ביל קלינטון.
  • להכין אותה מבצק בריוש עתיר חמאה ולמלא בקרם שוקולד עשיר או בפירות העונה, כמו שעושה השף המוביל תומאס קלר ב- Bouchon Bakery.

דונאטס

עשר עובדות מעניינות על דונאטס:

1. הדונאט נוצר כדי לפתור את דילמת הטיגון הידועה – איך לבשל לגמרי את הבצק שבפנים, בלי לשרוף את הסופגנייה מבחוץ? הפתרון: לעשות באמצע חור.
2. אמנם מדובר במאכל אמריקאי, אבל בעלי הזכויות על ההמצאה מהמאה ה-19 הם ההולנדים שהתיישבו בניו-אמסטרדם, שלימים תיקרא "ניו יורק".
3. האגדה מספרת שהדונאטס הראשונים נוצרו בטעות – פרה בעטה בקערה של בצק שנפל לתוך שמן רותח. אנחנו מעדיפים את סיפור החשמונאים.
4. במלחמת העולם הראשונה פעלה סיירת נשים בשם doughnuts girls שסיפקה את הבצק המתוק לחיילים האמריקאים ששהו בצרפת והתגעגעו לטעם של בית. המסורת נשמרה גם במהלך מלחמת העולם השנייה.
5. מכונת הדונאטס הראשונה הומצאה בניו יורק על ידי פליט מלחמה רוסי בשנת 1920 והפכה מיד לשיחת העיר.
6. ביריד בינלאומי שהתקיים בשיקגו בשנת 1933 הכריזו על הדונאטס כ"להיט של המאה".
7. את הפריצה הגדולה ביצע המאכל האמריקאי הלאומי עם הקמתן של שתי הרשתות הגדולות: krispy kreme ב- 1937 ודאנקן דונאטס ב- 1950.
8. טבילת הדונאט בקפה הפכה למנהג נפוץ אחרי שהשחקן קלארק גייבל עשה זאת לעיני המצלמה בסרט "זה קרה לילה אחד".
9. בניגוד למה שחושבים, דונאטס הם לא הבחירה הכי משמינה מבין בצקי הבוקר. בדונאט סטנדרטי יש 260 קלוריות, לעומת קרואסון עם 310 ובייגל עם 320 קלוריות. לאחרונה הצליחו לייצר דונאטס משמינים פחות, עם חצי מכמות הקלוריות ורק 4 גרם שומן.
10. האמריקאים אוכלים קרוב ל-2 מיליארד (!) דונאטס בשנה. הזוללים – בעיקר גברים בגילאים 29-45. מעניין אם הם גם עובדים במשטרה…

נסו מתכוני סופגניות מיוחדות משלנו, לחג שמח ומתוק!

אין תגובות לכתבה זו
הוסיפו תגובה

לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית גולר מונפרר סוברט לורם שבצק יהול, לכנוץ בעריר גק ליץ, קונסקטורר אדיפיסינג אלית. סת

הוספת תגובה: