Sector icon circle with marked sector Earth icon Earth with knife and fork berry icon two berries Bowl icon Bowl with holes bowl icon bowl with leaflet Bowl icon Bowl with spoon Cultery icon spoon, fork & knife Cultery icon Cultery items Phone icon Phone in circle Envelope icon Envelope width sheet Bowl icon Bowl with food Cake icon Cake Corolla icon Corolla Wineglass icon Wineglass Waffle icon Two waffles Branch icon Branch with leaflets Search Background Background in western motives Search icon Magnifier glass People icon Three mans Close icon close icon Play icon Triangle in circle Star icon Grey star Star icon Red star (filled) Snowflake icon Snowflake Wheat icon Wheat Mail icon Mail fax icon fax Plus icon Plus Bowl icon Bowl Step list icon Step list Pinterest icon Styled 'p' character Plunger icon Plunger with shadow Bulb icon Bulb Instagram icon Polaroid Instagram icon Polaroid in circle Facebook icon lowercase 'f' character Facebook icon lowercase 'f' character in circle History icon History steps on timeline Magazine icon Man with magazine Book icon Book Product icon Product in package Leaflet icon Leaflet pan icon pan Asterisk icon Asterisk check icon check Cultery icon Cultery item People icon 3 mans in circle Logo text icon Logo text Men icon Men with 'i' character Medal icon Medal with check icon Phone icon Phone in circle People icon 3 mans in circle Arrow icon red arrow Search Background Background in western motives Mail icon Mail with shadow Marker icon Marker icon in red circle email icon email icon in circle Hebrew star icon White hebrew star History icon Steps on timeline youtube icon Polaroid in circle
דלג אל תוכן ראשי

חמש עדות, חמש חרוסות לפסח

תמונה: pixabay
לפניכם 5 מתכונים לחרוסות לליל הסדר מחמש עדות שונות - איטליה, גרוזיה, בולגריה, תימן וקהילות אשכנז. נסו כמה חרוסות שונות, למה לא?

כמויות ל- 5 סועדים:

חרוסת יהדות איטליה

חומרים:

  • 6 תפוחי עץ, מגוררים (רצוי גרנד)
  • 8 תמרים, קצוצים
  • 1 כוס שקדים, קצוצים
  • 10 אגוזי מלך, קצוצים
  • 1/2 כוס צימוקים, קצוצים
  • 2 כפות קמח מצה
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 2 כפות מיץ ענבים או יין אדום

הכנה:
ערבבו את כל החומרים ביחד. אם נוזלית מדי, הוסיפו מעט קמח מצה.


חרוסת יהדות גרוזיה

חומרים:

  • 150 גרם צימוקים כהים
  • 150 גרם צימוקים בהירים
  • 100 גרם תמרים ללא גלעינים
  • 100 גרם שקדים, קצוצים
  • 120 גרם אגוזים, קצוצים
  • 5 כפות מיץ ענבים

הכנה:
טחנו יחד את כל החומרים היבשים והוסיפו את הנוזלים. ערבלו לקבלת עיסה חלקה ואחידה.


חרוסת יהדות בולגריה

חומרים:

  • 3/4 כוס צימוקים או תמרים
  • 3/4 כוס יין אדום מתוק
  • 2 כפות מיץ ענבים
  • 2 כוסות אגוזים ושקדים קצוצים
  • 4 כפות סוכר לבן סוגת
  • 1/2 כפית קינמון
  • 1/2 כפית ציפורן

הכנה:
השרו את הצימוקים ביין למשך שעתיים. הוסיפו את מיץ הענבים ואת שאר החומרים. ערבבו היטב.


חרוסת יהדות תימן

חומרים:

  • 30 תמרים ללא גלעינים, קצוצים דק
  • 10 דבלים, קצוץ דק
  • 3/4 כוס אגוזים, קצוצים
  • 1/2 כוס שקדים, קצוצים
  • 3 כפות זרעי שומשום סוגת
  • 1/2 כפית זנגביל טחון
  • כפית קינמון
  • 1/2 כפית הל טחון
  • 1/2 כוס יין אדום מתוק

הכנה:
ערבבו היטב את כל החומרים חוץ מהיין. לאחר מכן הוסיפו את היין בהדרגה עד קבלת תערובת אחידה.


חרוסת יהדות אשכנז

חומרים:

  • 1 כוס תפוחי עץ מגוררים דק
  • 1/2 כוס אגוזים, קצוצים דק
  • 1/2 כוס צימוקים, קצוצים
  • 1 כפית קינמון
  • 2 כפות קמח מצה
  • 1/2 כוס יין אדום מתוק

הכנה:
ערבבו היטב את כל החומרים חוץ מהיין. כאשר התערובת אחידה, הוסיפו את היין בהדרגה.

אין תגובות לכתבה זו
הוסיפו תגובה

לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית גולר מונפרר סוברט לורם שבצק יהול, לכנוץ בעריר גק ליץ, קונסקטורר אדיפיסינג אלית. סת

הוספת תגובה: