Sector icon circle with marked sector Earth icon Earth with knife and fork berry icon two berries Bowl icon Bowl with holes bowl icon bowl with leaflet Bowl icon Bowl with spoon Cultery icon spoon, fork & knife Cultery icon Cultery items Phone icon Phone in circle Envelope icon Envelope width sheet Bowl icon Bowl with food Cake icon Cake Corolla icon Corolla Wineglass icon Wineglass Waffle icon Two waffles Branch icon Branch with leaflets Search Background Background in western motives Search icon Magnifier glass People icon Three mans Close icon close icon Play icon Triangle in circle Star icon Grey star Star icon Red star (filled) Snowflake icon Snowflake Wheat icon Wheat Mail icon Mail fax icon fax Plus icon Plus Bowl icon Bowl Step list icon Step list Pinterest icon Styled 'p' character Plunger icon Plunger with shadow Bulb icon Bulb Instagram icon Polaroid Instagram icon Polaroid in circle Facebook icon lowercase 'f' character Facebook icon lowercase 'f' character in circle History icon History steps on timeline Magazine icon Man with magazine Book icon Book Product icon Product in package Leaflet icon Leaflet pan icon pan Asterisk icon Asterisk check icon check Cultery icon Cultery item People icon 3 mans in circle Logo text icon Logo text Men icon Men with 'i' character Medal icon Medal with check icon Phone icon Phone in circle People icon 3 mans in circle Arrow icon red arrow Search Background Background in western motives Mail icon Mail with shadow Marker icon Marker icon in red circle email icon email icon in circle Hebrew star icon White hebrew star History icon Steps on timeline youtube icon Polaroid in circle
דלג אל תוכן ראשי

מתכוני מרק: כך תעברו את החורף בשלום

כשהטמפרטורות צונחות והגשם שוטף את הרחובות, אין כמו קערה מהבילה של מרק חם וטעים. קבלו אוסף מתכוני מרקים חורפיים.

כשהחורף מגיע, כולנו נכנסים למטבח. זה דבר ידוע – אין חשק לצאת מהבית, בחוץ קר, הגוף והנפש מייחלים לתבשיל חם ומשביע שירגיע את הבטן ויחמם את הגוף. ומה יותר קל ופשוט מלהכניס כמה מרכיבים לסיר גדול, למלא במים ולהניח להם למצות את טעמם עד שיהפכו למרק משובח?

לכבוד העונה הקרה והגשומה שלפנינו, הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להכין את המרק המנצח שלכם, בקלות ובמהירות:

מאלתרים בכיף

הכניסו לסיר מה שאתם מוצאים במזווה ובמקרר. רוב המרקים יקבלו באהבה סוגים שונים של קטניות ומגוון רחב של ירקות, ככה שאם חסר לכם מרכיב מהמתכון, ממש לא נורא להחליף או להוסיף, זה אפילו יכול לשדרג.

נוזלים למרק

ברור שתמיד אפשר להשתמש במים, אבל ציר של עוף או של ירקות יעשיר את המרק שלכם בהרבה. אפשר גם להשתמש במיץ ירקות קנוי או במיץ עגבניות מדוללים במים.

לא חייבים אבקה

ממש לא צריך להשתמש באבקת מרק כדי לקבל טעם עשיר. יותר טעים וגם בריא להשתמש בנותני טעם טבעיים – שורש סלרי, שורש כוסברה, ג'ינג'ר, שום וכמובן תבלינים כמו פפריקה, חווייג', כורכום ועוד.

הקטניות כבר בפנים

כשמבשלים מרק עם קטניות קטנות כמו עדשים, אפשר ורצוי לבשל אותן יחד עם הירקות, כך שגם יסמיכו את המרק. כשמכינים מרק עם קטניות גדולות כמו חומוס או שעועית, אפשר לבשל אותן בישול מוקדם במים בלבד ללא מלח, כדי להאיץ את תהליך הכנת המרק. יש אפילו שמוסיפים את הירקות אל מי הבישול של הקטניות וממשיכים לבשל יחד איתם.

בא לכם סמיך?

כדי שהמרק יהיה יותר סמיך, כדאי למלא מעט פחות נוזלים מגובה הירקות. ואם רוצים מרק חלק, בתום הבישול טוחנים אותו בעזרת בלנדר מוט והמקפידים מעבירים אחר כך דרך מסננת.

תוספות משביעות

רוצים להפוך את המרק לארוחה? הוסיפו לו אורז, גריסים, קוסקוס או פתיתים מבושלים.

קליק לכל מתכוני המרקים באתר סוגת

אין תגובות לכתבה זו
הוסיפו תגובה

לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית גולר מונפרר סוברט לורם שבצק יהול, לכנוץ בעריר גק ליץ, קונסקטורר אדיפיסינג אלית. סת

הוספת תגובה: