Sector icon circle with marked sector Earth icon Earth with knife and fork berry icon two berries Bowl icon Bowl with holes bowl icon bowl with leaflet Bowl icon Bowl with spoon Cultery icon spoon, fork & knife Cultery icon Cultery items Phone icon Phone in circle Envelope icon Envelope width sheet Bowl icon Bowl with food Cake icon Cake Corolla icon Corolla Wineglass icon Wineglass Waffle icon Two waffles Branch icon Branch with leaflets Search Background Background in western motives Search icon Magnifier glass People icon Three mans Close icon close icon Play icon Triangle in circle Star icon Grey star Star icon Red star (filled) Snowflake icon Snowflake Wheat icon Wheat Mail icon Mail fax icon fax Plus icon Plus Bowl icon Bowl Step list icon Step list Pinterest icon Styled 'p' character Plunger icon Plunger with shadow Bulb icon Bulb Instagram icon Polaroid Instagram icon Polaroid in circle Facebook icon lowercase 'f' character Facebook icon lowercase 'f' character in circle History icon History steps on timeline Magazine icon Man with magazine Book icon Book Product icon Product in package Leaflet icon Leaflet pan icon pan Asterisk icon Asterisk check icon check Cultery icon Cultery item People icon 3 mans in circle Logo text icon Logo text Men icon Men with 'i' character Medal icon Medal with check icon Phone icon Phone in circle People icon 3 mans in circle Arrow icon red arrow Search Background Background in western motives Mail icon Mail with shadow Marker icon Marker icon in red circle email icon email icon in circle Hebrew star icon White hebrew star History icon Steps on timeline youtube icon Polaroid in circle
דלג אל תוכן ראשי

תהיו מותרדים: כל הסיבות לאהוב ולאכול תרד

החיזוקית הטבעית של פופאי היא צרור עלים ירוקים מלאי בריאות וטעימים במיוחד, שכדאי לשלב במגוון רחב של מתכונים.

תשדיר הפרסומת הארוך בעולם הוא כנראה סדרת הילדים המפורסמת "פופאי", שעשתה שירות נפלא למכירות של העלה הירוק הנפלא העונה לשם תרד, שהעניק לגיבור שלה כוחות על מרשימים מתוצרת הטבע. כמובן שאין סיבה לצרוך אותו כמו הדמות המצוירת מקופסאות שימורים – הוא מצוי בארצנו בשפע בטריותו לאורך השנה כולה ורק מחכה שנקטוף אותו מהדוכן או המדף.

עוד לפני שמגיעים לטעם העדין הנפלא שלו, התרד נחשב לבריא במיוחד, כמו כל העלים הירוקים. הוא עשיר בברזל, בחומצה פולית, בנוגדי חמצון חשובים, במגנזיום ובמנגן ובויטמינים חיוניים כמו A, C ו-K. התרד הוא גם שיאן מצטיין – יש בו חלבון יותר מבכל ירק אחר. תכונותיו נחשבות כמסייעות להקטנת הסיכוי ללקות בהתקף לב, מסייע בפעילות מערכת העיכול, מוריד לחץ דם וגם משפר את הראייה.

בישראל ניתן למצוא שולשה זני תרד עיקריים –

  • "סאבוי" הנפוץ, המסולסל והפריך, שאוהב לספוח אליו הרבה חול ומצריך ניקוי רציני. מומלץ להשרות את העלים שלו בקערת מים קרים, לסנן ולחזור על הפעולה כמה פעמים עד שהמים נקיים לחלוטין.
  • לעומתו, התרד רחב העלים שמכונה גם תרד טורקי, הינו בעל עלים רכים וגדולים שמגיעים ארוזים או בצרורות על גבעול, והוא קל לניקוי בהרבה.
  • ה"סאבוי למחצה" הוא הזן השלישי, הכלאה של השניים האחרים, שלרוב נמכר בקופסאות תרד שטוף.

תרד הוא גם אלוף המליות:

לא סתם הוא מככב בבורקס, קישים ופשטידות. הוא פרטנר נפלא לתבשילים, קציצות, מרק ופסטה, ואפשר גם להכין ממנו גם ממרחים נפלאים.
עלי תרד טריים ורכים או עלי "בייבי תרד" נהדרים לשימוש גם ללא בישול, אפילו בסלט.

אין תגובות לכתבה זו
הוסיפו תגובה

לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית גולר מונפרר סוברט לורם שבצק יהול, לכנוץ בעריר גק ליץ, קונסקטורר אדיפיסינג אלית. סת

הוספת תגובה: