Sector icon circle with marked sector Earth icon Earth with knife and fork berry icon two berries Bowl icon Bowl with holes bowl icon bowl with leaflet Bowl icon Bowl with spoon Cultery icon spoon, fork & knife Cultery icon Cultery items Phone icon Phone in circle Envelope icon Envelope width sheet Bowl icon Bowl with food Cake icon Cake Corolla icon Corolla Wineglass icon Wineglass Waffle icon Two waffles Branch icon Branch with leaflets Search Background Background in western motives Search icon Magnifier glass People icon Three mans Close icon close icon Play icon Triangle in circle Star icon Grey star Star icon Red star (filled) Snowflake icon Snowflake Wheat icon Wheat Mail icon Mail fax icon fax Plus icon Plus Bowl icon Bowl Step list icon Step list Pinterest icon Styled 'p' character Plunger icon Plunger with shadow Bulb icon Bulb Instagram icon Polaroid Instagram icon Polaroid in circle Facebook icon lowercase 'f' character Facebook icon lowercase 'f' character in circle History icon History steps on timeline Magazine icon Man with magazine Book icon Book Product icon Product in package Leaflet icon Leaflet pan icon pan Asterisk icon Asterisk check icon check Cultery icon Cultery item People icon 3 mans in circle Logo text icon Logo text Men icon Men with 'i' character Medal icon Medal with check icon Phone icon Phone in circle People icon 3 mans in circle Arrow icon red arrow Search Background Background in western motives Mail icon Mail with shadow Marker icon Marker icon in red circle email icon email icon in circle Hebrew star icon White hebrew star History icon Steps on timeline youtube icon Polaroid in circle
דלג אל תוכן ראשי

שבעת המינים – גרסת המתכונים

תמונה: pixabay
שבועות הוא חגם הבלתי מעורער של עוגות הגבינה, הפשטידות ומוצרי החלב, אבל למה לא להעלות על שולחן החג גם את כוכביו המסורתיים? לפניכם רעיונות למבחר מתכוני חג מנצחים עם שבעת המינים.

זה לא שאנחנו מתכוונים חלילה לוותר על המאכלים החלביים של אחד החגים הכי טעימים שלנו, אבל לפעמים מתחשק לגוון קצת, במיוחד כשיש לנו סיבה שלקוחה ישר מהמקורות. שבעת המינים של ארץ ישראל עומדים במרכז מנות מגוונות, שירעננו את שולחן החג שלכם ואתם כמובן מוזמנים להוסיף רעיונות משלכם. חג שמח!

שבעת המינים:

חיטה

הדגן העתיק, הבריא והטעים הזה מתאים להגשה כתוספת חמה וגם בסלטים קרים.
למי שחושש מהבישול הארוך מומלץ להשתמש בחיטת קמוט או חיטת כוסמין מסדרת 10 הדקות של סוגת, שדורשות רק בישול קצר. למי שמחפש את הכיוון החלבי – מומלץ להכין מהן סלטים בשילוב עגבניות, חמוציות, עשבי תיבול וגבינות כמו מוצרלה, ריקוטה או פטה.

שעורה

לא רק בבירה – השעורה מוכרת לנו בצורתה האכילה כגריסים או גריסי פנינה. גם מגריסים מומלץ להכין ריזוטו, למשל עם פטריות ופרמז'ן.

גפן

ממש עכשיו עלי הגפן נמצאים בשיא עונתם וכדאי לחפש בשווקים (או אצל שכנים או מכרים שיש להם גפן בחצר) את העלים הטריים והבהירים ביותר. אפשר כמובן להשתמש בעלי גפן משומרים שנמכרים במרכולים, רק אל תשכחו לשטוף מהם היטב את מי המלח. מי שמעדיף להימנע מבשר, יכול למלא את העלים בתערובת גבינות מתובלות, בשילוב דגנים או אורז.

תאנה

אם שמתם יד על תאנים טריות – זאת חגיגה. אם לא מצאתם, אפשר לקנות דבלים (תאנים מיובשות) לחצות אותן לרוב, להניח פרוסת גבינת עזים, לטפטף מעט חומץ בלסמי ולשלוח לדקות אחדות בתנור. מעדן!

רימון

החג הזה לא נופל בדיוק על עונת הרימונים, אלא אם מצאתם אחד שהחזיק מעמד בקירור. אנחנו אוהבים לגוון עם מתכונים שמשתמשים בסירופ של הפרי המופלא הזה.

זית

במעדניות אפשר למצוא מגוון מרשים של זיתים, בצבעים, גדלים ושיטות כבישה שונות. אפשר להגיש מבחר זיתים לשולחן ואפשר להכין מנות חגיגיות שעושות שימוש בפרי הארצישראלי הזה. ועוד לא אמרנו אף מילה על שמן זית.

תמר

בארץ גדלים כמה וכמה סוגי תמרים, שהידועים בהם הם ה"מג'הול" ו"חיאני", שמכונה גם "תמר לח". למרות שהם חלק ממשפחת הפירות המיובשים, הם בעצם לא עוברים תהליך ייבוש ונשמרים במצבם הטבעי, עסיסיים ומתוקים. אפשר להשתמש בהם או בדבש שלהם, הלא הוא הסילאן.

* שימו לב לרשימת המתכונים המומלצים!

אין תגובות לכתבה זו
הוסיפו תגובה

לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית גולר מונפרר סוברט לורם שבצק יהול, לכנוץ בעריר גק ליץ, קונסקטורר אדיפיסינג אלית. סת

הוספת תגובה: