עוגה בחושה עם יוגורט, אגוזים וריבת חלב
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
חומרים לתבנית בקוטר 26:
- 150 גרם חמאה בטמפרטורת החדר, חתוכה לקוביות
- 1 כוס
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1/2 כוס
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
- 150 גרם ממרח אגוזים טבעי (אפשר להחליף באגוזים טחונים עם מעט שמן)
- 3/4 כוס ממרח אגוזים טבעי (אפשר להחליף באגוזים טחונים עם מעט שמן)
- 3 ביצים
- 2 כפיות תמצית וניל משובחת
- 1/2 2 כוסות
קמח תופח
קמח תופחקרא עוד
- 1/2 כפית
סודה לשתיה
סודה לשתיהקרא עוד
- קורט מלח
- 1 כוס יוגורט 4% סמיך ועשיר
- 1/4 כוס שמנת מתוקה
- 1/2 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 6 כפות גדושות ריבת חלב
- 1/3 כוס שמנת מתוקה
לקישוט:
- חופן אגוזים גרוסים
אופן ההכנה:
- מניחים בקערת המערבל חמאה, סוכר לבן וסוכר דמררה ומקציפים עם וו גיטרה עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
- ממשיכים לערבל ומוסיפים את הביצים בזו אחר זו. מוסיפים מחצית מכמות הקמח תוך כדי המשך פעולת הערבול.
- ממשיכים להפעיל את המערבל במהירות נמועה ומוסיפים לסירוגין חומרים יבשים ורטובים בזה אחר זה: תמצית וניל, סודה לשתייה ואבקת אפייה, יוגורט, 1/4 כוס שמנת מתוקה ואת שארית הקמח.
- מעבירים בעזרת כף 2/3 מתערובת העוגה לקערה אחרת ומוסיפים לה את ממרח האגוזים.
- מעבירים בעזרת כף 2/3 מתערובת העוגה לקערה אחרת ומוסיפים לה את ממרח האגוזים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים אותו במעט חמאה. יוצקים מחצית מהבלילה הלבנה (עם האגוזים) לתבנית, ומעליה יוצקים את הבלילה עם ריבת החלב. לבסוף יוצקים שכבת לבנה נוספת ובעזרת סכין או קיסם מערבלים מעט ליצירת דוגמת "שיש".
- מפזרים אגוזים גרוסים ואופים כ-40 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים.
שפית ועיתונאית אוכל
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
- קראו עוד
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסי הוא סוכר בצבע חום זהבהב אשר מאופיין בגרגירים גדולים יחסית והומוגניים. לסוכר זה מרקם פריך ודביק והוא עשיר בארומה הודות למולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר) אשר עוטפת כל גרגיר וגר...
- קראו עוד
סודה לשתיה
ניתן לשימוש לאפיה, הקלת צרבת, שמירת היגיינת הפה והשיניים, ספיגת ריחות.
- קראו עוד
קמח תופח
קמח תופח הינו קמח לבן בהיר אשר מוסיפים לו אבקת אפייה. אבקת האפייה מורכבת משני רכיבים: מלח בסיסי ומלח חומצי, אשר בסביבה רטובה ובחום מקיימים ריאקציה. ריאקציה זו משחררת גז המשמש להתפחת הבצק. הת...
- קראו עוד
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
אין חמאה ברשימת המצרכים
השיבותודה יעל, את צודקת, הטעות תוקנה.