מותאם לילדים, לא חריף, מעודן וכולל גרגרי חומוס ושעועית לבנה. מצריך זמן בישול ארוך יחסית אך קל מאוד להכנה. מתאים מאוד לערבי חורף קרים. עשיר בחלבונים, פחמימות, מינרלים וויטמינים.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- להשרות את השעועית הלבנה והחומוס במים כל הלילה.
- ערבבו את השעועית הלבנה עם גרגרי החומוס ובשלו כשעתיים - או עד התרככות - בסיר גדול.
- טגנו בסיר רחב אחר את הבצל בשמן זית עד הזהבה. הוסיפו לבצל את 2 ליטר מים ואת ציר הבקר והביאו לרתיחה.
- סננו את הקטניות (חומוס ושעועית) והוסיפו אותן לסיר. הוסיפו גם את הבשר, צרור הפטרוזיליה והעגבניות ומביאים שוב לרתיחה.
- אז הנמיכו את האש והוסיפו את הכמון ומעט המלח. בשלו כשעתיים. המרק מוכן.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
שעועית לבנה
קטנית הגדלה בתרמילים וכמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל. השעועית הלבנה מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. כל הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה ובה...
- קראו עוד
חומוס
קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בויטמינים מקבוצה B. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות והאי...