לחם מהיר של עגבניות וגבינה
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
בשיתוף אוכל טוב – mako
הרכיבים:
- 3 כוסות
קמח תופח
קמח תופחקרא עוד
- 2 כפיות מלח גס
- 2 כפות עלי אורגנו
- ½ כוס שמן זית
- 2 כוסות עגבניות בשלות, מקולפות טחונות לרסק (3-5 עגבניות)
- 4 שיני שום, כתושות וקצוצות
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת ועוד קצת לפיזור מעל
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- משמנים תבנית לחם או תבנית גדולה של תנור ומרפדים אותה בנייר אפייה.
- מערבבים את הקמח והמלח בקערה גדולה. מוסיפים עלי אורגנו, שום כתוש, עגבניות ושמן. לשים רק עד שהבצק מתאחד.
- מוסיפים את הגבינה ומערבבים היטב, שוב רק עד לקבלת בצק אחיד.
- "מפילים" את הבצק בעדינות על תבנית הלחם. מפזרים מלמעלה מעט גבינת פרמזן מגורדת ואופים 50-55 דקות, עד שהלחם אפוי וכאשר נוקשים על תחתיתו נשמע צליל חלול. מניחים להצטנן ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
ארז קומרובסקי
שף, אופה ומחבר ספרי בישול
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קמח תופח
קמח תופח הינו קמח לבן בהיר אשר מוסיפים לו אבקת אפייה. אבקת האפייה מורכבת משני רכיבים: מלח בסיסי ומלח חומצי, אשר בסביבה רטובה ובחום מקיימים ריאקציה. ריאקציה זו משחררת גז המשמש להתפחת הבצק. הת...