מרק חמוץ חריף סיני
פטריות שיטאקי. תמונה: pixabay
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותבשרי
מנה קלאסית מהמטבח הסיני – הטעם שלא ניתן לטעות בו, של מרק חמוץ וחריף עם ירקות ופטריות. מומלץ!
הכנתם פעם מרק עגבניות סיני? לחצו למתכון
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- השרו את פטריות השיטאקי במים רותחים כשעה, הוציאו אותן וסחטו היטב. חתכו גס.
- ערבבו היטב את המרק עם הפטריות והבמבוק בסיר בינוני ובשלו על אש בינונית 10 דקות.
- הוסיפו את רוטב הסויה, הסוכר, המלח, הפלפל והחומץ.
- ערבבו היטב בקערה קטנה את הקורנפלור עם המים והוסיפו למרק.
- הביאו לרתיחה וערבבו.
- כבו האש, הוסיפו את הביצה הטרופה תוך ערבוב והוסיפו את שמן השומשום.
- הגישו בתוספת של בצל ירוק בכל קערת הגשה אישית.
גליה דור
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
- קראו עוד
קורנפלור
קורנפלור הוא עמילן תירס למאכל, המופק מגרעין נבט התירס והוא משמש לבישול ולאפייה. קונפלור משמש להסמכת תערובות, רטבים, מרקים וקינוחים. ...
איך חמוץ חריף אם אין ברכיבים שום דבר חריף?
השיבושלום לחכם הסיני, באמת שאלה מעניינת - כנראה הכוונה היתה לפלפל הלבן ולבצל שמעניקים למרק מעט עוקצנות, לא מדובר בחריפות עזה. תוספת צ'ילי בהחלט אפשרית למי שמעוניין :-)