עוף צלוי עם אורז אדום ודלעת ערמונים
צילום: אסף אמברם, אוכל טוב - מאקו
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
לעוף:
- 4 כרעי עוף
- מלח, פלפל שחור
- 4 כפות סילאן
- 2 כפות נענע מיובשת
- 4 כפות שמן זית
- 6 יחידות דלעת ערמונים, נקייה מגרעינים וחתוכה לפלחים
- ½ כוס אגוזי לוז קלויים, קצוצים גס
לאורז:
- 4 כפות שמן זית
- 6 שיני שום, פרוסות גס
- 3 כוסות
אורז אדום
אורז אדוםקרא עוד
- 6 כוסות מים
- מלח
אופן ההכנה:
- מכינים את האורז: יוצקים את השמן לסיר, מחממים מעט ומוסיפים שום. מטגנים כחצי דקה (להיזהר שלא יישרף) ומוסיפים אורז. מערבבים כדי שהאורז ייעטף בשמן ויוצקים פנימה את המים. מביאים לרתיחה, מכסים ומנמיכים את הלהבה. מבשלים במשך 20 דקות עד שהאורז מבושל חלקית ומסירים מהאש - הוא ימשיך להתבשל עם העוף בתנור. לבישול מלא של האורז: מבשלים סה"כ 35 דקות, ממליחים, מכסים ומשהים ל-10 דקות נוספות.
- מחממים תנור ל-220 מעלות.
- מוסיפים לסיר עם האורז והמים שנותרו - מלח, סילאן ונענע יבשה ומערבבים. מעבירים את תכולת הסיר לתבנית צלייה.
- ממליחים ומפלפלים את כרעי העוף משני הצדדים ומניחים על גבי האורז שבתבנית, עם העור כלפי מעלה. 4. מניחים בקערה פלחי דלעת ערמונים, שמן זית, מלח ופלפל ומערבבים היטב. מניחים את פלחי הדלעת בתבנית בין הכרעיים, כך שיכסו את האורז. צולים בתנור החם במשל 45 דקות עד שעה.
- מוציאים מהתנור, מפזרים אגוזי לוז קצוצים ומגישים.
איילת לטוביץ'
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אורז אדום
אורז מלא בעל צבע אדום בגידולו הטבעי וטעם אגוזי מלא וייחודי. האורז האדום עשיר בסיבים תזונתיים, חלבון, סידן וברזל. בארצות שונות באסיה נהנים מאורז אדום הנאכל על קליפתו מזה אלפי שנה. ביפן הפך הא...
גם אני שמה בטטה במקום דלעת. תמיד יוצא מהמם.
השיבוממש טעים. שמתי בטטה במקום דלעת