קדרת אורז בנוסח תאילנדי
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
- 4 כוסות
אורז פרסי קלאסי
אורז פרסי קלאסיקרא עוד
- 5 כוסות מים רותחים
- 4 כפות שמן, או - 1/4 חבילת מרגרינה או מחמאה
- 1/2 כוס חלב קוקוס
- 70 גרם בוטנים גרוסים
- 250 גרם חזה עוף חתוך לרצועות
- 60 גרם פתיתי קוקוס מולבנים
- 4 כפות כוסברה קצוצה
- 1/2 יח' פלפל ירוק חריף
- 5 יח' בצל ירוק חתוך לעיגולים דקים
- קורט מלח
- קורט פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- מחממים בסיר את השמן, מטגנים את רצועות העוף קלות עד שהן משנות את צבען, מוציאים ומצננים.
- מוסיפים לסיר את האורז ומטגנים עד שצבעו הופך לפנינה. מוסיפים את הבוטנים, הכוסברה, פתיתי הקוקוס, הפלפל הירוק, התבלינים, חלב הקוקוס ואת המים הרתוחים.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים לאש קטנה, מוסיפים את רצועות העוף, הבצל הירוק והבוטנים, מערבבים וסוגרים את המכסה.
- מבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות, מכבים את האש ומניחים בסיר סגור לעוד 10 דקות.
- פותחים את האורז בעזרת מזלג בעל 2 שיניים, מעבירים לכלי רחב ושטוח ומגישים. אפשר לקשט ברצועות דקות של זנגביל טרי.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אורז פרסי קלאסי
אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...