תבשיל אפגני של אורז עם בשר
תמונה: pixabay
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותבשרי
ארוחה שלמה של מנה עיקרית ותוספת בקדרה אחת. טעים וקל להכנה.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- מתחילים לילה לפני: משרים את גרגירי החומוס למשך הלילה בשפע מי ברז.
- מסננים את גרגירי החומוס ומניחים בסיר. ממלאים בשפע מים ומביאים לרתיחה. מבשלים חצי שעה עד שעה, עד שהגרגירים מתרככים מעט. מסננים.
- מניחים את האורז בקערה עם מים עד כיסוי ושומרים בצד.
- מטגנים את הבצל בשמן חם עד שקיפות. מוסיפים את הבשר וחצי כפית מלח ומטגנים כ-10 דקות מכל הצדדים.
- במחבת נפרדת מטגנים גזר, חומוס ומעט פלפל שחור כ-10 דקות. מוסיפים מים רותחים, את האורז המסונן ושיני שום.
- מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. מוסיפים לסיר את הבשר והבצל המטוגנים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה ורבע. מסירים מהאש ומניחים בצד בלי להרים את המכסה כחצי שעה נוספת.
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אורז בסמטי קלאסי
אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי. אופן הבישול שלו שונה וכולל שטיפה והשרייה מוקדמת. אחרי הבישול האורז הבסמטי ה...
בגוף המתכון מוזכר שימוש בחומוס.לא ברור אם הכוונה לגרגרים, מושרים או משימורים, והחומוס בכלל אינו מוזכר ברשימת המרכיבים.
השיבותודה על ההערה, המתכון תוקן.