מרק קינואה וירקות
תמונה: pixabay
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 1 כף שמן
- 2/3 כוס
קינואה
קינואהקרא עוד
- 1 גזר, קצוץ
- 1 גבעול סלרי, קצוץ
- 1/2 בצל, קצוץ
- 1/2 פלפל ירוק, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כוסות מרק ירקות
- 1/2 3 כוסות מים
- 2 עגבניות, קצוצות
- 1/4 ראש כרוב, קצוץ
- מלח ופלפל
- פטרוזיליה לקישוט
אופן ההכנה:
- חממו שמן בסיר גדול על אש בינונית. הוסיפו את הקינואה, הגזר, הסלרי, הבצל, הפלפל והשום.
- בשלו מספר רגעים עד שהבצל חום וערבבו.
- הוסיפו את המרק, המים, העגבניות והכרוב. הגבירו אש והביאו לרתיחה. הנמיכו אש בשנית ובשלו עד שהקינואה והירקות רכים.
- תבלו על פי הטעם עם מלח ופלפל והסירו מהאש.
- קשטו בפטרוזיליה עם ההגשה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קינואה
בני האינקה כינו אותה "אם הדגנים" למרות שמבחינה בוטנית צרה אין היא לחלוטין דגן. וזאת בשל צורות הבישול והצריכה שלה, עם זאת, היא נחשבת אכן לסוג של דגן. זהו צמח הגדל במקור באזור האנדים...