סלט עדשים ים תיכוני
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:8 מנות
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
לעדשים:
- 1 1/2 כוסות
עדשים שחורות בלוגה
עדשים שחורות בלוגהקרא עוד
- 1 עלה דפנה או גבעול טימין טרי
- 2 פרוסות לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
לרוטב:
- 3 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כף קליפת לימון מגוררת
- 1 שן שום כתושה
- 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה
- 1 כף או יותר אורגנו טרי קצוץ
תוספות:
- 1 פלפל אדום קטן קצוץ דק
- 1 פלפל ירוק קטן קצוץ דק (אפשר להמיר את זה בפלפל חריף)
- 1/2 כוס זיתי קלמטה שחורים קצוצים גס
- 200 גרם (1/2 1 כוסות) גבינת פטה מפוררת
- 1 בצל אדום קטן חתוך לעיגולים
- 1 כף נענע קצוצה
לקישוט:
- 1 מלפפון פרוס
- 1 עגבניה חתוכה לרבעים
אופן ההכנה:
- שוטפים את העדשים ושמים בסיר ביחד עם עלה הדפנה ופרוסות הלימון. מוסיפים מים לכיסוי העדשים בכ-2 ס"מ. מביאים לרתיחה, מנקים קצף ומנמיכים את האש לבינונית-נמוכה. מכסים חלקית ומבשלים כ-25 דקות או עד שהעדשים מוכנים אך לא רכים מדי. מסננים ומסלקים לימון ועלה דפנה. מתבלים במלח ופלפל ומעבירים לקערה.
- בקערה קטנה טורפים מיץ לימון, קליפת לימון, שמן זית, שום ואורגנו ויוצקים מעל העדשים החמימים.מערבבים היטב.
- בוחשים פנימה את הפלפלים והזיתים ומקשטים בפטה, בצל אדום ונענע או מגישים את התוספות בכלים נפרדים, כדי שכל אחד יוסיף לפי הטעם).
עוד מתכונים טעימים במיוחד
פיליס גלזר
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
עדשים שחורות בלוגה
קטנות בגודלן, סגלגלות בצורתן ובעלות צבע וטעם עמוק. ככל סוגי העדשים בפרט והקטניות בכלל, העדשים השחורות מעניקות לנו אוצר שלם של בריאות – חלבון צמחי, סיבים, מינרלים וויטמינים. ניתן לבשל ע...