מרק עדשים, אורז מלא ובורגול
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:4-6 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 1 כף שמן זית
- 1 בצל קצוץ דק
- 1 גזר חתוך לקוביות קטנות
- 3-2 שיני שום קצוצות דק
- 3 עגבניות קצוצות או 400 גרם שימורי עגבניות קצוצות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית אבקת צ'ילי
- 1 כף כמון
- 1 כף זרעי כוסברה כתושים
- מיץ מלימון אחד
- 1/2 כוס
עדשים אדומות
עדשים אדומותקרא עוד
- 1/4 כוס
אורז בסמטי מלא
אורז בסמטי מלאקרא עוד
- 6 כוסות מרק ירקות או מים
- 1/4 כוס
בורגול
בורגולקרא עוד
- מלח ופלפל שחור גרוס
- 2 כפות נענע יבשה
אופן ההכנה:
- מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים בו בצל וגזר במשך 3 דקות, תוך כדי ערבוב. מוסיפים שום ומטגנים מעט, רק עד שמתחיל לעלות ניחוח.
- מוסיפים לסיר עגבניות קצוצות, תבלינים ומיץ לימון, מערבבים ומבשלים תוך כדי ערבוב 1-2 דקות נוספות.
- מוסיפים לסיר עדשים, אורז ומרק או מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים 25 דקות.
- מוסיפים למרק בורגול, מלח, פלפל ונענע, מערבבים ומבשלים 10 דקות נוספות או עד שהמרק סמיך והאורז מוכן.
גיוון:
ניתן להחליף את הבורגול בקוסקוס.
זהר לוסטיגר בשן
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
עדשים אדומות
קטנית העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית, ויטמין A וויטמינים מקבוצה B ו-C. העדשים, כמו כל הקטניות של סוגת, נבחרות בקפידה ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות...
- קראו עוד
בורגול
שייך למשפחת הדגנים ועשוי מחיטה מלאה ומנוקה, הנגרסת לאחר בישול וייבוש בתנורים מיוחדים. בורגול עשיר בוויטמנים מקבוצת B וכן במינרלים כגון סידן וברזל. נפוץ בשימוש בסלטים, ממולאים ותבשילים וכתוספ...
- קראו עוד
אורז בסמטי מלא
אורז בסמטי מלא נחשב בהודו לאורז המשובח והטעים ביותר. טעמו עשיר, אגוזי ודומה יותר לטעם של אורז לבן מבין כל האורזים המלאים. האורז הבסמטי המלא מעניק ארומה וטעם עדינים ומיוחדים ויחד עם זה גם או...
מתכון מצוין.