עוד אחד מסדרת מתכוני סוגת המתמקדים בהגשה של מאכלי החג הסמליים. זהו מתכון קל להכנה וטעים להפליא שמתאים כמנה צדדית לארוחת החג שלכם. שימו לב: ניתן להכין פאי זה בתבנית שקעים מסיליקון לקבלת פאים אישיים (מרשים ביותר!) או להשתמש בתבנית פאי עגולה להכנת פאי אחד גדול.
הרכיבים:
לבצק:
- 200 גרם חמאה רכה
- 3 כוסות
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 1/4 כוס (8 כפות) מים
למלית:
- 6 כרישות, פרוסות דק
- 4 כפות שמן
- 2 גבעולי סלרי, קצוץ
- 5 שיני שום, כתושות
- 2 כפות
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 2 כוסות יין לבן
- מלח ופלפל, על פי הטעם
- 500 מ"ל (2 מיכלים) שמנת לקצפת
- 250 גרם גבינה בולגרית
- 6 ביצים
אופן ההכנה:
- חממו תנור ל- 200 מעלות.
- מהחומרים לבצק הכינו בצק חלק ללא גושים- במעבד מזון או לישה ביד.
- רפדו תבניות שקעים אישיות או תבנית גדולה עם הבצק ועשו בו חורים עם מזלג.
- במחבת גדולה, טגנו בשמן את הכרישה והסלרי. הוסיפו את השום, הקמח, היין ובחשו היטב. צקו את השמנת ובחשו. הוסיפו את הגבינה הבולגרית וערבבו. טרפו את הביצים והוסיפו לתערובת בערבוב.
- צקו מהמלית לבצק ואפו בתנור עד שהמלית מוצקה. קשטו בתלתלי כרישה מטוגנים.
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
רק שאלה, זה לא הרבה מדי 20 גבעולי סלרי?
השיבוהי אלבה. תודה ששמת לב - זה טעות, ותיקנו אותה. מדובר ב-2 גבעולים.