סלט ענבים, קינואה וגבינה כחולה
תמונה: pixabay
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
יפה, מרשים ומזין – והטעם מדהים!
הרכיבים:
לקינואה:
- 100 גרם
קינואה
קינואהקרא עוד
- 200 מ"ל מים
- 2 כפות שמן זית
- 1.5 בצל קצוץ
- מלח ופלפל על פי הטעם
לסלט:
- 1 כוס ענבים קטנים, שטופים וחצויים, רצוי אורגניים
- 1/2 כוס עלי רוקט
- 2 כפות עלי נענע קצוצים
- 50 גרם אגוזי מלך
- 100 גרם גבינה כחולה משובחת
לרוטב:
- מיץ מלימון גדול
- 2 כפות דבש
- 1 כף שמן שומשום
- 1 שן שום כתושה
- מעט מלח
אופן ההכנה:
- על מנת להכין את הקינואה, חממו שמן בסיר והוסיפו את הבצל. טגנו מעט עד הזהבה. הוסיפו את הקינואה ולאחר כמה דקות ערבוב - את המים.
- הביאו לרתיחה ובשלו על חום נמוך כרבע שעה. צננו והעבירו לקערה.
- ערבבו את חומרי הרוטב.
- מוסיפים לקינואה את הענבים, את עלי הרוקט, הנענע ואת אגוזי המלך. יוצקים מעל את הרוטב.
- מפזרים את הגבינה הכחולה מעל ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קינואה
בני האינקה כינו אותה "אם הדגנים" למרות שמבחינה בוטנית צרה אין היא לחלוטין דגן. וזאת בשל צורות הבישול והצריכה שלה, עם זאת, היא נחשבת אכן לסוג של דגן. זהו צמח הגדל במקור באזור האנדים...