עוגיות מהירות עם ג'ינג'ר ומייפל
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
בשיתוף אוכל טוב – מאקו
המתכון ל 30-35 עוגיות. את קמח העוגיות אפשר להחליף בקמח לבן (רב תכליתי).
הרכיבים:
- 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 80 גרם (1/3 כוס)
סוכר חום קלאסי
סוכר חום קלאסיקרא עוד
- 1/4 כפית מלח
- 45 מ"ל (3 כפות) סירופ מייפל אמיתי
- קורט קינמון
- 1/4 כפית ג'ינג'ר יבש טחון
- 180 גרם (1/4 1 כוסות)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 1 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 1 ביצה
לציפוי:
- 1/2 כוס
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסיקרא עוד
אופן ההכנה:
- מניחים חמאה, סוכר, מלח, מייפל, קינמון, ג'ינג'ר, קמח ואבקת אפייה במיכל של מעבד מזון עם להב פלדה ומעבדים עד לקבלת תערובת פירורית.
- מוסיפים ביצה וממשיכים לעבד רק עד שנוצר בצק אחיד ודביק. מעבירים לקערה ומאחסנים במקרר במשך 20 דקות.
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מניחים בקערה שטוחה את הסוכר לציפוי. יוצרים מהבצק כדורים קטנים בגודל של אגוז מלך ומגלגלים אותם בסוכר מכל הכיוונים. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים מעט.
- אופים את העוגיות בתנור החם במשך 8-12 דקות, עד שהעוגיות תופחות מעט, מתקשות בצדדים ורכות מעט במרכז. מוציאים מהתנור, מניחים להצטנן לחלוטין ומאחסנים בקופסא אטומה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
סוכר חום קלאסי
סוכר חום טבעי בטעם עשיר במיוחד. סוכר רך ולח, צבעו כהה מאוד. הוא מורכב מגרגירים ומולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר). המולסה היא זו שנותנת את הצבע החום, המרקם הדביק, הטעם המיוחד והארומה. אין בו ת...
- קראו עוד
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
- קראו עוד
קמח עוגיות
קמח העשוי מתערובת חיטים, המורכבת מחיטה רכה וחיטה קשה. רמות הגלוטן והחלבון נמוכות. מתאים במיוחד לבצק פריך. מתאים לשימוש לעוגיות או לבסיסי פאי. בשימוש בקמח זה ניתן להקטין את כמות השומן בבצק בכ...
- קראו עוד
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
- קראו עוד
סוכר דמררה קלאסי
סוכר דמררה קלאסי הוא סוכר בצבע חום זהבהב אשר מאופיין בגרגירים גדולים יחסית והומוגניים. לסוכר זה מרקם פריך ודביק והוא עשיר בארומה הודות למולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר) אשר עוטפת כל גרגיר וגר...