מרק קרם שומר לראש השנה
תמונה: pixabay
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
מרק טעים ביותר ומיוחד שיפתיע את האורחים שלכם בערב ראש השנה.
הרכיבים:
- 100 גרם חמאה לא מלוחה
- 2 בצלים, קצוצים
- 2 גבעולי שמיר, קצוץ דק
- 3 פקעות שומר, פרוסות דק
- 4 כוסות מרק ירקות
- 1 מיכל קרם פרש או שמנת להקצפה
- מלח ופלפל
אופן ההכנה:
- ממיסים את החמאה בסיר, מוסיפים את הבצל ומאדים כמה דקות. מוסיפים את השומר וממשיכים לבשל עוד 5 דקות נוספות.
- מוסיפים את מרק הירקות, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש וממשיכים לבשל עוד חצי שעה לערך או עד שהשומר יתרככך.
- מעבירים את המרק למעבד מזון ומרסקים אותו. לאחר מכן מסננים את המרק דרך מסננת לקבלת מרק עדין ונקי מגושים ומחזירים לסיר.
- כעת מוסיפים את הקרם פרש או השמנת, מביאים לרתיחה ומתבלים במלח ופלפל על פי הטעם.
- מגישים חם בקערות אישיות בעיטור של שמיר קצוץ.