עלי אנדיב ממולאים סלט בורגול ורימונים
עלי אנדיב. תמונה: fotolia
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותפרווה
איזו מנה! צבעונית, יפיפייה וכל כך טעימה. ואיזה כיף, גם בריאה ומאוד מזינה, ומתאימה מאוד לאירוח חגיגי.
הרכיבים:
- 12 עלי אנדיב, מופרדים
- 1 כוס
בורגול
בורגולקרא עוד
- 1/4 1 כוסות מים רותחים
- 50 גרם עלי נענע, קצוצים דק
- 1/2 כוס גרגרי רימונים
- 8 עגבניות שרי, חתוכות לרבעים
- 1/2 צרור פטרוזיליה, קצוצה דק
- 2 מיץ מלימונים
- 1/3 1 כוסות שמן זית איכותי
- עלי פטרוזיליה שלמים לקישוט
אופן ההכנה:
- השרו את הבורגול במים רותחים לשעתיים. בדקו שהבורגול התרכך וסננו כל נוזל מיותר שנותר בקערה (סחטו את הבורגול במסננת).
- ערבבו את הבורגול עם עלי הנענע, הפטרוזיליה והוסיפו את מיץ הלימון והשמן.
- הוסיפו את גרגרי הרימונים וערבבו קלות.
- מלאו את עלי הענדיב בסלט. קשטו בעלה פטרוזיליה.
- הגישו בצלחת מרכזית או כמנה ראשונה אישית לכל סועד (2 עלי אנדיב למנה).
עוד מתכונים טעימים במיוחד
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
בורגול
שייך למשפחת הדגנים ועשוי מחיטה מלאה ומנוקה, הנגרסת לאחר בישול וייבוש בתנורים מיוחדים. בורגול עשיר בוויטמנים מקבוצת B וכן במינרלים כגון סידן וברזל. נפוץ בשימוש בסלטים, ממולאים ותבשילים וכתוספ...