פסטה עם חצילים ועגבניות
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
- 1 חב'
פסטה פוזילי
פסטה פוזיליקרא עוד
- 2 חצילים חתוכים לקוביות
- 1 בצל סגול פרוס דק
- 3 שיני שום פרוסים דק
- 6 עגבניות חתוכות לרבעים
- 6-4 גבעולי תימין העלים בלבד
- 6-4 גבעולי אורגנו (העלים בלבד)
- 1/2 צ'ילי פרוס
- מלח ופלפל שחור טחון
להגשה:
- גבינת פרמזן או פקורינו מגוררת
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מניחים בתבנית את קוביות החצילים, רבעי העגבניות ורצועות הבצל. יוצקים מעליהם שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. מכניסים לתנור החם ואופים במשך כחצי שעה או עד שכל הירקות רכים וזהובים.
- בזמן שהירקות בתנור מרתיחים בסיר שפע מים עם מלח לבישול הפסטה.
- רק אחרי שהירקות מוכנים לגמרי, מכניסים את הפסטה למים הרותחים ומבשלים אותה לדרגת "אל דנטה". מסננים.
- מערבבים את הפסטה עם הירקות שבתבנית. מחלקים לצלחות הגשה, מפזרים גבינה ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
פסטה פוזילי
פסטה קצרה מסולסלת מקמח דורום איכותי, באריזת 500 גרם.